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理发店爆改成咖啡馆:粗犷质感不可抵挡

2019年09月23日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 | 分类: 西点培训 | 

培训

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过去数世纪以来,我们通过不断加乘堆叠的艺术美学,不断将每一个间隙空白填满,再满足地称之为「完美的」;直到当代的人们终于发现,原来「不完美即是完美」,追求不存在的完美无疑是无知的贪婪。

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于是我们盼望解构,追寻那虚浮外表下的精神核心,以此更接近自己的真实与根垠;延续数万年前人类第一次在岩壁上作画的向内追寻,发现了「减法」为生命带来的质朴光面,并将此应用在艺术领域乃至生活中的各种层面。

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位在日本神户市的Voice of Coffee便是设计师Yusuke Seki在2018年挟带复古美感的未来主义新作品,「过去的人们想像未来,现在的人们则怀念过去人们的想像」,于是有了复古未来主义(Retro-futurism)的诞生。裸露的管线、赤裸的材质与几何线条是过去人们对未来的想像刻画,延续到当代却意外地转译为一份带有科技奇幻感的复古美学;而Yusuke Seki设计作品中一贯的传统日式结构,也让这些建筑在复古未来主义的重现中,多了一层独属日式的细腻与历史文化的深度。

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前身是理发店的Voice of Coffee至今仍然保留着旧时的痕迹,店头上那斑驳的「理容AAA」字样刻痕依然可见;进入屋内,更有自拆除阶段保存下来的裸露木格梁,以及拥有一世纪历史的水泥墙,上头仍隐约可见工人所留下的工业记号。在各式噱头层出不穷的当代,这是一家很容易「被路过」的咖啡店,唯有仔细品味的幸运儿才能知道其无出其右的淬炼,如同偌大都市中一杯难遇的好咖啡。

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一如在京都BAKE CHEESE TART所使用的传统元素,Yusuke Seki在Voice of Coffee中再度展现他独到的美学灵感,以前卫的设计语言解构日本传统建筑结构——通过粗犷的手法发声,却保留传统的风韵。店面藉由「内缩」缩小了整体空间,创造出一个粗犷的「缘侧」空间(ENGAWA,为传统日式建筑的结构,意指位在店面与街道间的带檐空间),让客人能坐在此处,一边享用香醇的咖啡,一边看着人来人往的街景。经历解构后重新表述的空间,并没有让格局变得紧迫,反而有创造景深的功能,让小小的店铺看起来更深邃宽广。

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店门外,远远便能看到Yusuke Seki的创意——日本独一无二的玻璃金属架水泥结构——将晶莹剔透的玻璃砖以金属架叠成透明墙;此独创的玻璃墙不仅沟通店面前的缘侧空间,更衔接木质门的两侧玻璃把手,在玻璃材质纯粹的美感中完美地串连起内外空间。接续玻璃的质感,店内更有Yusuke Seki特别为咖啡店设计的鸥翼式玻璃金属橱柜,陈列着店家贩卖的咖啡产品;而订做的水泥桌、木质椅的崭新与光滑,更与裸露的水泥墙、天花板木框架的粗糙形成对比,凸显出吧台、客座区,以及那台复古烘培机的古雅光辉。

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穿梭过去与未来、斑驳与新潮,走过Yusuke Seki设计出的动线与富有意寓的对比,来到店内深处的那道墙,若你观察足够仔细,便会发现一片银箔正在墙上隐隐发光,等待时间将它氧化成为金黄。如同整个建筑空间的精神,现在,历史痕迹赤裸不遗的Voice of Coffee已然将时间的淤积翻成了下一段岁月的田。

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Info|Voice of Coffee

地点:日本神户市中央区荣町通3-1-17萩原ビル1F

营业时间:周四-周二10:00 am-07:00 pm

电话:+81-78-954-6226

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