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重庆咖啡认证培训课程简单介绍

2018年07月09日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

在咖啡教学领域中,我发现,最常被学生忽略的其实也就是感官。大家常常会先入手学习看得见的东西,像是拉花、像是手冲,但没有意识到,这杯咖啡最终是被饮用的。也就是说,这杯咖啡的味道,才是消费者最终感受到的。 所以说,感官是一切的基础,我们常常说,要学会做咖啡、烘焙咖啡,要先学会喝。 第一, 学习感官品鉴究竟有什么好处呢? 消费者学习感官品鉴,可以清楚的辨别购买的产品(咖啡)质量。 咖啡师学习感官品鉴,可以找到修正萃取的方式......
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公告|2018年百瑞斯特学院最新收费标准

2018年01月01日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

一饮一啄 莫非前定 诗万卷 酒千殇 历经了一波未平一波又起 走过了内忧外患多事之秋 明白了 当时明月在 曾照彩云归 人生啊 哪来那么多的若只是初见 一杯咖啡 就是一卷柔美的音符 就是一个悦人的绮梦 就是一抹浅笑的时光 净净淡淡的相携着快乐翩然走过昨天 凝结为一页页臻美的文字 渲染成一贴贴绚丽的水墨 阐释为一曲曲轻盈的独舞 五 年 里 让我们纤尘不染的安静与稳妥 让我们融入真诚的坦然与自在 让我们透亮淳朴的心动与温暖 五 年 里 感 受 着 ......
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百瑞斯特|咖啡拉花培训班简介

2017年02月28日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

咖啡拉花是指:使用打发合适的奶泡,在其装有espresso的咖啡杯中,运用熟练的冲到技巧实现的咖啡表面各种漂亮图形。一般归属意式咖啡体系。据说:在咖啡早期发展的欧洲,一位咖啡师在一次咖啡活动中,将煮热的牛奶倒入咖啡后,杯中出现了一个漂亮的心形,赢得了现场阵阵掌声。随着咖啡业界的发展,在顾客的认可下、行业专业技能的要求下,无论是咖啡技能考核、咖啡师比赛、还是咖啡馆求职等等,愈发的深入,咖啡拉花已成为咖啡师标志性技能之一。......
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百瑞斯特咖啡全能班简介

2017年01月21日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

咖啡师全能班简介 major class including Speciality Roasting Latte Art ACIC Barista Intermediate 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 chongqing BRST barista bakery bartender training college 如何从零基础开始系统地学习咖啡知识和技能?面对咖啡培训市场的良莠不齐和咖啡行业的日新月异,让众多学习者出现选择的困惑,是选择短期速成还是长期实战?当然,学习费用也是选择中的一项。因此,我院咖啡师全能班课程在历经两年的实践中诞生,......
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百瑞斯特|咖啡认证班简介

2017年01月15日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

咖啡师认证班简介 Certification Class重庆百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 chongqing BRST barista bakery bartender training college 近年,国际咖啡师认证课程逐渐成熟,无论是美国SCAA精品咖啡协会认证,还说欧洲SCAE精品咖啡协会认证,在有效推动咖啡行业发展的同时,对咖啡师职业技能的规范化、系统化、专业化、数据化影响深远。作为一名专业的咖啡师不再是简简单单的吧台操作员,吧台从业者,而是对咖啡专业理论知识,对咖啡专业技能进行了......
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课程|咖啡师培训专业班

2016年09月28日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

咖啡师专业班课程设置涵盖为:中级班、就业班和提升班。在教学的过程中,以咖啡植物学和咖啡生产国展开理论知识的学习,并结合多种咖啡器具的强化实际操作训练,严格的教学流程,严谨的制作标准,在系统的学习中提高咖啡技能! 我院在行业中率先采用韩国.泰焕PROASTER-THCR-01商用咖啡烘焙机进行精品咖啡教学和咖啡烘焙培训。 采用WBC世界百瑞斯特咖啡师大赛指定咖啡机-Bezzera贝泽拉进行咖啡拉花班和咖啡专业班的教学培训工作。 采用Bonavita......
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重庆百瑞斯特学院:咖啡师烘焙班

2015年10月09日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

重庆百瑞斯特学院,将《咖啡师烘焙班》课程设置为:兴趣班、专业班、拉花班的选修提升课程,在教学的过程中,以韩国泰焕PROASTER咖啡烘焙机THCR-01和韩国ICOFFEE咖啡烘焙机S-100CR进行咖啡烘焙培训的主要实际操作设备,并结合世界咖啡生产国精品咖啡生豆进行现场烘焙。全方面了解精品咖啡的发展历程与国际贸易价格,从烘焙曲线到咖啡杯测展开理论知识的教学。 如今,咖啡烘焙成为了业界以及经营的热门,玲琅满目的咖啡生豆充斥着市场的需求,烘......
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重庆百瑞斯特学院:咖啡兴趣班

2015年10月09日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

重庆百瑞斯特学院,将《咖啡师兴趣班》课程设置涵盖为:初级班、业余班、体验班。在教学的过程中,以咖啡的历史文化和咖啡的礼仪展开理论知识学习,并结合多种咖啡器具的实际操作提高技能。咖啡课堂氛围轻松愉快,学习环境艺术氛围浓郁。 咖啡兴趣班课程设置: 面授咖啡理论知识30% ①咖啡起源传播、历史文化; ②咖啡饮用礼仪、健康理论; ③咖啡品种分类、商业精品; ④咖啡品鉴术语、杯测流程; ⑤咖啡器具讲解以及果汁、红茶、奶茶、冰品基础知识......
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重庆百瑞斯特学院:咖啡师专业班

2015年10月09日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

重庆百瑞斯特学院,将《咖啡师专业班》课程设置涵盖为:中级班、就业班和提升班。在教学的过程中,以咖啡的植物学和咖啡的生产国展开理论知识学习,并结合多种咖啡器具的实际操作提高咖啡技能。 我院在行业中率先采用韩国.泰焕PROASTER-THCR-01商用咖啡烘焙机进行精品咖啡教学和咖啡烘焙培训。采用WBC世界百瑞斯特咖啡师大赛指定咖啡机-贝泽拉Bezzera进行咖啡拉花班和咖啡专业班的教学培训工作。采取SCAA和SCAE世界两大精品咖啡协会的专业课程......
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重庆百瑞斯特学院:咖啡师认证课程

2014年06月27日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

【Foundation初级】 概要:针对咖啡师零基础设置。学成后你要能校正咖啡磨豆机,并按标准制作espresso和cappuccino。 1.01咖啡豆 区分阿拉比卡和罗布斯塔风味差异; 懂得使用新鲜咖啡豆的重要性,怎样保鲜; 怎样储存咖啡。 1.02工作区管理 保持卫生与整洁的重要性。 1.03磨豆、取粉和压粉 了解磨豆机主体各部件名称; 对粉量与萃取时间的关系有基本了解; 掌握维持固定粉量的技能; 粉量校正,目的是达到20-30秒的萃取时长; 磨豆机校正; 磨粉......
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