重庆百瑞斯特咖啡师培训学校

2020伊始，为您带来了新年的咖啡趋势，在这场综述中，关注更多的是潜在的可以持续一段时间的流行趋势。 1.不同形式的冰咖啡的兴起 冰咖啡不是一个特别新鲜的事物，但它正在以不同的形式不断的活跃在人们的视线中。根据美国咖啡门户网站的近期研究，冰咖啡（各种形式）的销售量每年增长7.3%，几乎是热咖啡增长率的两倍。这与Square Australian咖啡报告的数据是一致的，该报告也显示了冰咖啡销售量增长的令人有些惊讶。 那，是什么改变了人们对咖......

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试着想象，当你走进一家咖啡店，那里没有咖啡师的存在；或者再试着想象一下，当你走进一家咖啡店，那里没有浓缩咖啡机的存在。这两个现象，哪一个似乎是最不可能实现的？ 一个多世纪以来，咖啡机一直是咖啡店的核心，而时刻保持面带微笑的咖啡师的地位却在咖啡业内外遭到质疑。但是，随着机器的不断发展，以及我们的客户服务和咖啡期望的增加，咖啡师和咖啡机分别扮演了什么角色？一个能代替另一个吗？咖啡师的工作是如何被改变的？ 咖啡师存在......

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根据世界咖啡门户网站Allegra的《欧洲咖啡市场报告》，欧洲零售咖啡店市场在2019年增长了3.4%，二十多个国家市场新增了37,598家门店。尽管考虑到欧洲部分地区的一些政治和经济因素的影响，但整体大环境依然是积极的，不过3.4%的增长率明显低于2017年的6.4%和2018年的6.0%。 同时该分析报告还指出，预计到2025年，欧洲品牌咖啡商店市场将达到45,000家，这意味着五年综合年增长率为3.9%。针对这项欧洲咖啡市场报告中，该调研背后涵盖了与咖啡行业......

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近几年，用烧钱补贴模式迅速成长起来的公司不少，滴滴、摩拜、ofo、趣头条、瑞幸咖啡等。在前期，这种模式确实非常有效，可以短时间内获得大量用户，从而快速占领市场。 但后期如果没有找到可盈利模式和资金的注入，在激烈的竞争下，很难实现可持续的发展，ofo就是很好的例子。资本市场的游戏很残酷但也很有趣，尤其是烧钱补贴这种模式，泡沫越大，风险也越大。 去年，新闻资讯领域的趣头条在纳斯达克上市，用了27个月的时间，打破了纳斯达克上......

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不仅有蒂芙尼的早餐，还有午餐、晚餐 继被LVMH收购上了热搜后，美国珠宝品牌Tiffany再一次因上海旗舰店占据了公众的视线。 据数据显示，Tiffany第三季度销售额同比上涨2.8%至9.76亿美元，利润则同比增长5.3%至1亿美元，过了业绩下滑的阵痛期，Tiffany的动作愈发密集，中国内地最大的旗舰店也迎来了开业。 该旗舰店位于上海香港广场，为旧店翻新，翻新后的门店面积近1000平方米，为淮海中路又添了一抹梦幻蓝。 扩大的不止有空间，还有产品线 除......

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每一个有追求的人都在想尽办法拒绝平庸， 而每一家有追求的咖啡馆亦是如此。 在绿色的美人鱼开满地的今天， 爆改就是这些咖啡店拒绝平庸的方式。 监狱爆改·咖啡馆 冰冷的监狱也能暖暖的 在墨尔本有一座Pentridge监狱，1997年就不再使用，当地政府希望把它改造成一个可供当地居民休闲娱乐的别致咖啡馆。 Biasol Design Studio接受了这个看似不可能的挑战。 BDS把温暖的木材和明亮的色彩运用在原本灰暗的空间中，在新粉刷的混凝土墙壁上用胶......

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夕阳西下 落日余晖 时间也都静止 这家开在柏林隐市背后的咖啡店 是由一对年轻设计师夫妻 和他们开餐厅的朋友一起经营的 室内是设计师的作品showroom 亲切的是 看中这里的任何器物都可以买回家 室外是菜园 新鲜食材可以满足四季光顾的客人 菜单会随不同季节变化 天天变着花样吃 坐在菜园喝咖啡的午后时光 身心都浸润在自然里 节奏放缓，自由自在 在咖啡店之前 这里是一座被荒弃十年的破旧房屋 房主女人是现居LA的柏林人 一年回来一次 如今也......

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为生活做减法，为思想做加法。——《瓦尔登湖》 极简主义，是我对nowhere咖啡馆的第一印象。从店面装修来看，nowhere简单到极致，一览无余的空间，纯白色的环境，没有一丝多余的累赘。 店里只有一间民宿，基础款的甜点和咖啡，一切都是那么简单，坐在这里，我不自觉地卸下重重思绪，放松下来。 很多时候，生活越精简，杂念越少，极简，是扎根于生活中的修行。 01.经历过复杂之后，才会变得简单 “这家店已经开了七年了，以前叫旅行厨房，这次算是......

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提起咖啡，几乎所有人脑海里都会蹦出的“星巴克”这个咖啡品牌。不难发现，星巴克已经成功将“咖啡=星巴克”的印象植入消费者脑中。 对于大多数人来说，具有深厚咖啡文化的星巴克是理想化的品牌，但对于咖啡师来说，他们并不喜欢在星巴克喝咖啡！这是为什么呢？ 一、本质转移，营销泛滥 星巴克一直以咖啡文化来作为经营依托，并不断提升消费者的体验、满足多层次用户的需求，以此来吸引更多的消费群体。 近些年，星巴克为迎合消费者的爱好和需求，将......

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鱼眼咖啡打算用三年左右的时间，做到市场份额第三的咖啡品牌，在星巴克和瑞幸之后。 今年8月，“FISHEYE鱼眼咖啡”（以下称“鱼眼咖啡”）在北京地标性的购物中心SKP背后的华贸公寓社区开出了一家概念性的门店，它的门店外形是一座木盒子。作为一个有情怀的咖啡品牌，鱼眼咖啡在这家概念门店设计上非常有调性。 之前，鱼眼咖啡曾在上海长乐路门店里安装了一台叫做“Poursteady”的手冲咖啡机器人，由前 NASA 团队设计，非常的科幻。科技、设计感、品质......

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