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集装箱改造成咖啡馆,怎么可以这么美?

2019年10月14日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

惬意自适的生活节奏,仍然无法拒绝小trouble三不五时的「友情客串」;因晚睡而迟起的早晨,总要忍痛放弃马路旁大排长龙的手冲咖啡店,却又不愿在超商随意将就一日之初的「能量补给」。如此困窘的时刻虽不至影响生活质量的幅度,但嗜咖啡成瘾的我们,却总在匆忙的脚程中,于脑内悄悄构想一幅生活蓝图:如果居住的社区里正巧有间提供阳光与浓郁香气的咖啡厅,那该有多好。场景来到台南安平的转角,与ARA Coffee Co最初的不期而遇,便是被它大胆的......
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再次刷新你对”全自动咖啡机’”认知的黑科技来了

2019年10月13日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

Black&White 4(BW4)全自动咖啡机 一款来自瑞士的咖啡机黑科技 打破常规、革命性创新 再次刷新您对’’全自动咖啡机’’的认知。 可根据自己的需要选择以下配件,满足您的需求: 冰箱:可冷藏9L的牛奶 磨豆机:配备陶瓷刀盘 速溶粉仓:可自动冲泡饮品或加入咖啡中,成为风味咖啡 风味系统:可使用4种不同口味的糖浆,自动加入到菜单饮品中 出品:可选配拉花系统 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院 零基础可入学 有基础可提升 毕业后可考......
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一路烧钱狂奔的瑞幸咖啡,现在发展的怎么样了?

2019年10月09日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

10月8日Luckincoffee瑞幸咖啡发博称:即日起,暂停与NBA中国赛的所有合作,取消一切相关市场活动。 此前瑞幸咖啡对外宣布成为2019 NBA中国赛官方合作伙伴开设的两家NBA中国赛主题门店——瑞幸咖啡上海复兴soho店、深圳科兴科学园店,瑞幸咖啡将拆除两家NBA官方授权开设的主题店装饰。 从2017年10月到2018年12月26日仅1年2个月时间,瑞幸咖啡已经开了2000家门店,作为全球成长最快的咖啡品牌,瑞幸咖啡的出现和它互联网式的兴起引发了不少的辩论。 ......
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去除咖啡因的大胆新方法—脱咖啡因包

2019年10月08日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

不知道有多少小伙伴是属于我很喜欢也非常爱咖啡,可是奈何对于咖啡因敏感或者不想因此影响睡眠,抑或是身体本身不允许。于是就选择一些脱因咖啡来解馋。其实对于我这样的重度咖啡爱好者来说,喝脱因咖啡?那是不可能的,哈哈哈。 提到脱因咖啡,就会想到脱因技术,其实在较早之前涉及在脱因甚至是脱色方面,我都有分享过,还记得2017年红极一时的CLR CFF吗?来自clear coffee公司。其实这个品牌项目在2012年就启动,经过一系列的研发和专利技术......
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世界各地的花样咖啡文化节,了解一下

2019年10月06日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

好的咖啡就像一座城市的缩影,包含着迷人的风味和无尽的可能性。爱好咖啡的人总喜欢穿梭在城市的街道里寻着咖啡香气探索每一家咖啡馆,而各个地方举办的咖啡节绝对是咖啡迷们的福音。 一次性集结众多咖啡品牌、咖啡馆甚至是国际咖啡大师们,在这样的活动上总能发现意外的惊喜,下面给大家推荐一些每年有意思的咖啡节活动,即使对咖啡不感冒的人只想出门找找乐子也是个不错的去处。 「上海国际咖啡文化节」 上海一年当中有很多场咖啡节日活动,今......
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维他奶推出咖啡,会不会成为下一个”网红”?

2019年10月04日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

成都国际酒店用品及餐饮博览会刚刚落幕,澳洲同款的维他奶咖啡大师专享版豆奶在展会上惊艳亮相。在展会上,维他奶展台秒变大舞台,现场的潮咖达人们疯狂种草,维他奶俨然成为备受瞩目的“明星”,豆奶和咖啡的新搭配将展会气氛推到高潮。 是什么让维他奶咖啡大师专享版豆奶一路从澳洲火到中国,成为无数咖啡师种草的“网红新品”呢?一起来探寻维他奶打造健康时尚新潮流的爆款秘诀吧! “植物奶”势头强劲 维他奶开启豆奶新玩法 近年来,用植物奶冲调......
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咖啡师如何做到在高峰阶段出品稳定高效?

2019年10月01日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

在高客流量的咖啡厅工作,如果你每天都要做500-600杯意式浓缩基底咖啡,像 PUQ Press 一样稳定、高效的工具能够帮你避免很多手工压粉时可能出现的失误。 PUQ Press 能代替手工压粉的操作,为你大幅节省时间,而且稳定高效,几乎不会出错,尤其是在高峰时段,它能帮你免去手工压粉的压力,让你有更多时间调试配方,更好地拨粉;尤其对于新手咖啡师来说,它能帮助咖啡师更明显感觉出手工压粉和自动压粉的区别,让咖啡师的工作更酷! 如果你想要提高......
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什么,星巴克要用云南豆要做精品咖啡了?

2019年09月28日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

星巴克咖啡自从推出臻选咖啡后,一年会推出几季的臻选豆,一般情况下每一季有四款,来自不同产区不同风味。自9月24日开始,在星巴克臻选上海烘焙工坊和全国臻选门店内,多了两款全新的云南臻选咖啡豆,这已经是星巴克中国连续第三年推出云南臻选咖啡。 云南作为中国的唯一有出口的咖啡产区(海南咖啡主要是由越南进口),近两年来,因市场影响不断的引导后处理法,使得云南也出现了不少豆子。星巴克早前有一款豆子风舞祥云,使用的是云南产区与......
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咖啡市场越来越大,独立咖啡馆的路却越来越难?

2019年09月24日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

一个洒满阳光的下午,一把宜家椅子,屋内的留声机传来带着陈旧年代的声音,一本书,一杯咖啡。有没有客人不重要,十点开还是十二点开,完全看心情,最重要的是找到自己想要的生活,这是很多文青共有的梦想。 这个很新潮的东西进到中国,是大清道光年间。当时把咖啡带到中国的那位兄弟,估计是也没有想到开咖啡馆也能成为一种生活方式,当然,如果它还是叫磕肥,能一定不会像今天火爆。 1866年同治五年,上海的美国传教士高丕第夫人出版一本类似于......
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如何看待星巴克入局胶囊咖啡?

2019年08月12日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

星巴克也加入胶囊咖啡战队了 。 最近,雀巢与星巴克联合宣布,将在中国推出星巴克家享咖啡(Starbucks AtHome)产品系列。此前,雀巢曾收购星巴克旗下零售产品线,当时大家并不知道他们这是要搞什么大新闻。如今一年过去了,答案揭晓:雀巢联合星巴克推出的产品系列包括咖啡豆、咖啡粉,以及为适配Nespresso与 Dolce Gusto的咖啡胶囊。也就是说,过去只能在星巴克门店里购买的咖啡豆,咖啡粉,咖啡胶囊等产品,能在线下零售门店与电商平台购买。......
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