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这家咖啡店可以坐在菜园喝咖啡,菜单天天换花样?

2019年12月09日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

夕阳西下 落日余晖 时间也都静止 这家开在柏林隐市背后的咖啡店 是由一对年轻设计师夫妻 和他们开餐厅的朋友一起经营的 室内是设计师的作品showroom 亲切的是 看中这里的任何器物都可以买回家 室外是菜园 新鲜食材可以满足四季光顾的客人 菜单会随不同季节变化 天天变着花样吃 坐在菜园喝咖啡的午后时光 身心都浸润在自然里 节奏放缓,自由自在 在咖啡店之前 这里是一座被荒弃十年的破旧房屋 房主女人是现居LA的柏林人 一年回来一次 如今也......
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重庆最新精品咖啡馆推荐指南

2019年11月30日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

为生活做减法,为思想做加法。——《瓦尔登湖》 极简主义,是我对nowhere咖啡馆的第一印象。从店面装修来看,nowhere简单到极致,一览无余的空间,纯白色的环境,没有一丝多余的累赘。 店里只有一间民宿,基础款的甜点和咖啡,一切都是那么简单,坐在这里,我不自觉地卸下重重思绪,放松下来。 很多时候,生活越精简,杂念越少,极简,是扎根于生活中的修行。 01.经历过复杂之后,才会变得简单 “这家店已经开了七年了,以前叫旅行厨房,这次算是......
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为何星巴克不受咖啡师待见?

2019年11月20日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

提起咖啡,几乎所有人脑海里都会蹦出的“星巴克”这个咖啡品牌。不难发现,星巴克已经成功将“咖啡=星巴克”的印象植入消费者脑中。 对于大多数人来说,具有深厚咖啡文化的星巴克是理想化的品牌,但对于咖啡师来说,他们并不喜欢在星巴克喝咖啡!这是为什么呢? 一、本质转移,营销泛滥 星巴克一直以咖啡文化来作为经营依托,并不断提升消费者的体验、满足多层次用户的需求,以此来吸引更多的消费群体。 近些年,星巴克为迎合消费者的爱好和需求,将......
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鱼眼咖啡打算用3年成为本土第三的咖啡品牌?

2019年11月16日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

鱼眼咖啡打算用三年左右的时间,做到市场份额第三的咖啡品牌,在星巴克和瑞幸之后。 今年8月,“FISHEYE鱼眼咖啡”(以下称“鱼眼咖啡”)在北京地标性的购物中心SKP背后的华贸公寓社区开出了一家概念性的门店,它的门店外形是一座木盒子。作为一个有情怀的咖啡品牌,鱼眼咖啡在这家概念门店设计上非常有调性。 之前,鱼眼咖啡曾在上海长乐路门店里安装了一台叫做“Poursteady”的手冲咖啡机器人,由前 NASA 团队设计,非常的科幻。科技、设计感、品质......
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怎么有这么好看的咖啡机?

2019年11月06日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

确实在咖啡行业里 尤其在精品咖啡馆里 在吧台具有“霸主”地位的半自动咖啡机 是开店设备采购中的重中之重 既要性能稳定又要有炫酷外观 下面就为大家“种草”一款来自澳大利亚的 具有未来设计美学的半自动咖啡机 AREMDE 鲜艳的外观、与众不同的篓空设置, AREMDE打造了一个不同于传统意式浓缩咖啡机的设计概念, 推出全新机种 ─『Nexus One』 关于AREMDE AREMDE主要是由四位来自不同国家的创办人及他们的名字缩写所组成,包含咖啡机工程师、建筑师......
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La Marzocco旧厂址华丽变身

2019年11月05日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

Accademia的目标和使命 Accademia del Caffè Espresso位于La Marzocco的工厂旧址,其使命是促进意式咖啡文化的发展与教育传播。 La Marzocco设立Accademia还为了促进意式咖啡行业的发展,提升行业的专业知识水平、竞争力及责任意识。我们饮用的每一杯咖啡都是文化、知识与技艺融合的结晶,每一杯咖啡豆将是检验目标实现与否的证明。 Accademia是一个开放、包容的平台。通过组织会议、信息交流及鼓励个体获得专业及个人成长的活动,让价值观一致的......
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咖啡馆主:我太难了

2019年11月02日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

“作为咖啡馆老板,除了自己,谁也没感动”。 宅在电脑前想起一个咖啡馆老板说的这句话,没事跑去他家咖啡馆码字的时候偶尔还可以听见他正儿八经说着「不当老板,不知道当老板的苦啊」,这一听想必又是在劝诫某个年少轻狂正打算开咖啡馆的人不要开店了… 也不知从什么时候起,开一家咖啡馆成为一件流行的事,咖啡馆给人的感觉是一种很轻松简单的生活方式,能拥有一家自己的咖啡馆是很多人梦寐以求的梦想,对于在大城市打拼的工作族来说,能开一家咖......
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著名咖啡粉锤制造商RB宣布闭业?

2019年11月01日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

近日,著名咖啡粉锤制造商Reg Barber (RB)宣布暂停运作,由创始人Reg Barber的女儿Julia Lotecki于Instagram上公布。目前Reg Barber官方网站已停止运作。 过去的24年间,Reg Barber依靠优秀的品质和经典的外形,一步步成长为全世界咖啡人心目中最具代表性的粉锤之一。Julia Lotecki将Reg Barber经营困难的主要原因归结于近两年美国政府对金属加征关税,这大大提高了公司的经营成本。   与诸多知名咖啡品牌合作推出定制款 此外,Reg Barber还......
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2019最佳意式咖啡设备,了解一下

2019年10月30日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

HOST,是世界上首屈一指的餐饮和酒店行业交易会,每两年的十月份在意大利米兰举行,这也是全球咖啡行业最大的聚会,牛逼的咖啡设备公司都会选择在HOST上发布最新产品,今天也带大家一起来看下这次展会上展出的新品,欢迎留言说说哪款最令你心动哦! DALLA CORTE Dalla Corte是意大利领先的咖啡机品牌之一,它的工厂就坐落在米兰郊外。去年的TBC比赛,所使用的就是Dalla Corte的双头咖啡机和mina单头咖啡机,给参赛选手留下了深刻的印象。 在过......
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这样有趣的咖啡馆,怎能让人拒绝?

2019年10月27日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

带大家认识一些不错的咖啡店。 它们各有各的魅力,不论是去喝杯咖啡,还是成为其中的一员,都让人无法拒绝呢。 Akimbo 童真、艺术、好玩是我对Akimbo的印象。 它一直保持着新鲜感,很酷很好玩,让人一直想去。 经常会举办各种活动:艺术展览、音乐会、主题市集、生活周,童真搞怪的、新锐潮流的,各种style都能hold;专业类的活动也没落下,味全杯拉花大赛、世界手冲冠军杜嘉宁的分享会。下图是在粟上海美术馆办活动。 注重设计和美学,店面环......
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