重庆百瑞斯特咖啡师培训学校

近4-5年的时间内，国际和国内咖啡界的噪点是精品咖啡，但自从2017年11月瑞幸咖啡横空出世，似乎大家议论的中心变化了，准确的说，关于互联网新零售模式的议论多了，但传统咖啡行业对此的表达却并不明显。 特别是2018年咖啡产业明显的感受到互联网和资本的力量的巨大，让我们从以下几个方面来做个简单的描述，帮助大家来理解这个问题。 从经营来讲，咖啡到底有多少种? 从不同的销售渠道和消费人群划分，咖啡产品大类分为几种：胶囊、速溶、商业咖......

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星巴克的名气不用多说，几乎是都市男男女女的咖啡首选。 1987年以来，30多年里星巴克一人独霸着全球连锁咖啡四成以上的市场，在中国更是打遍天下无敌手。 然而最近却遭遇了入行以来的最大危机，中国本土咖啡luckin coffee（瑞幸咖啡）公开叫板星巴克。 “小蓝杯”luckin coffee，自2018年1月陆续在国内13个城市试营业以来，成立半年多就已经创造，开店809家、单量突破1800万的业绩。几乎在10个月的时间里，就一跃成为了中国门店数排名第二的咖啡店......

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自从瑞幸咖啡“出道”以来 大动作就从来没有停过 近日他们请来汤唯和张震 共同拍摄了新一辑广告 一起来品一品这“咖啡鸡汤” 看看瑞幸想干哈？ “我，自有道理” 道理在哪？ 道理我都懂，但人生就一次，我想按自己的走 成功是不能复制的 谁也保证不了 我听了道理 就能登上“人生巅峰” 问心一句 “自己想要的是什么” 因为清楚自己想要的 才能走出自己的路 试着改变自己 而不是跟着别人的脚印 因为你是你 你不是他 看完广告该入正题了 这支TVC里面 我看到......

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看看如今的咖啡市场，瑞幸咖啡加盟店人来人往，排着长龙，但是有的咖啡店却是生意惨淡人丁凋零，为何同样都是咖啡店生意却相差这么大?这是因为瑞幸咖啡做好了差异化，让客户耳目一新。 1、做好口味，生意自然来 对于瑞幸咖啡加盟店来说，产品口味的好与坏十分的重要，虽然说现在的消费者有的并不是能接受咖啡那苦中带涩的口感，但是也有一些消费者极其喜爱并且乐此不疲，而喜爱咖啡的这一部分消费者大多数都是都市的白领，他们事业小有成就因而......

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如果你想开始自己烘焙，那么： · 你需要什么技能和知识？ -烘焙和品尝能力 -商业和物流后勤 -咖啡师技能 -营销和销售 我会希望烘焙是你能力清单上的首项（尽管我也认识不少边走边学的公司，乐观认为船到桥头自然直）。把绿色的东西变成褐色，对大多数人来说应该可以做到，但是别低估了做这些事的能力要求： -挑选购买最好的咖啡（拥有好的味觉不可或缺）、 -通过拼配和烘焙过程激发出它们最大的潜能、 -以及保持好几个月的品质连贯性。 烘焙和品......

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相亲，有明确目的的男女双方，在约好的时间地点，看气质看谈吐察言观色旁敲侧击，衡量有没有第二次见面的必要。 新店试营业也是一样，是你的店和顾客的“初见”，如果在这期间，一见如故，两心相悦，那这个顾客就能在开业后，和你的店长长久久的维持“恋情”。 试营业期间，如何才能让顾客“一见钟情”呢？ 和顾客的第一次相亲，你准备好了吗？ 和相亲一个道理，不打无准备的仗，至少要在以下4个方面自检过关才能开门试营业： 硬件自检 店铺是否具有接......

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重庆百瑞斯特咖啡学院是中国精品咖啡培训的先行者，创办于2013年，我院经常会接收到一些关于如何成为一个专业咖啡师的问题，在实际的教学中，除了经验和热情以外，系统化的学习是非常重要的，建立一个正确的知识体系框架，然后再细致磨炼与成长。 SCAA（美国精品咖啡协会）与SCAE（欧洲精品咖啡协会）于2017年1月合并，正式组成了世界上最大最权威的精品咖啡协会-SCA（Specialty Coffee Association）在伦敦诞生。 SCA是一个专业，民主，权威，富......

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在烧了5亿人民币后，猩便利的无人货架遭遇到了前所未有的危机，不断的被曝出出现欠款，撤柜以及无人运维。但与此同时，我们发现，猩便利似乎看上了另一个战场——咖啡。 因此，一款新的自助咖啡机——猩咖应运而生。 咖啡豆：选用南美咖啡豆 猩便利猩咖宣称其选用100%阿拉比卡优质咖啡豆品种，采用危地马拉、哥伦比亚及巴西产区特别配调的混合豆。产自这一地区的咖啡豆带有焦糖口感，余韵中还有可可和巧克力味，浓醇有回甘，让咖啡的香、苦、酸平衡得......

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提到站在风口上的猪这句话，或许大家都能想到雷军和他的小米。没错，站在风口上，猪都能飞起来——雷军 等风来，迎风上，are you  OK？ 在国内，喜欢咖啡的消费群越来越多了。咖啡不仅仅是一种饮品，它逐渐与时尚、品味紧紧联系在一起，体现出一种高品质的现代生活。人们以咖啡为媒介来交友谈心、商务会谈或是休闲怡情，众多年轻人成为了咖啡的热情拥护者。 记得上一次咖报推送已是十几天前了，这十来天里咖啡圈又出了不少新鲜大事记。比如星巴克宣......

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“一夜成名”这四个字，对于Agnieszka Rojewska（以下简称Aga）而言可谓是深有体会。似乎一夜之间，全世界的咖啡人都重新认识了她，不仅仅因为波兰是首次进入半决赛、决赛甚至夺冠，更因为她是WBC举办17年来的首位女冠军咖啡师。这一效果堪比2015年Sasa拿了冠军后，所有人都发现澳大利亚除了墨尔本，还有个地方叫堪培拉。 （一） 全能型选手 宣布完六强的时候，我跑去后台找Aga，结果这位选手百忙之中还在给IG上发来祝贺的粉丝点赞说谢谢，我打趣......

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