重庆百瑞斯特咖啡师培训学校

今天不谈咖啡风味，不谈烘焙曲线，就谈谈本质—钱，也就是所谓的利润。（个人吐槽：没有利润的行业是无法发展强大的，没有利润的梦想是无法支撑下去的。）从一开始的梦想现在演变成一提到梦想就是恶心，想尽办法去获得利润，获得活下去的资本，这是我这几年做的事情，唯一能算是梦想的就是我还没有放弃这个行业。 干了多年咖啡，发现每家小店老板都有着自己的梦想，每家大型店的老板都觉得有利可图，但是事实结果就是小店关门转让，大店赔钱倒闭(......

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2019年5月17日，瑞幸咖啡在美国纳斯达克上市，募集资金6.95亿美元，市值达42.5亿美元。从创立到上市，瑞幸咖啡只用了19个月。 瑞幸咖啡 从成立之初，瑞幸咖啡就一直备受关注，也颇受争议。不管是它门店的急速扩张、咖啡口感的褒贬不一；还是经营的巨额亏损，亦或是它的商业模式，坊间是众说纷纭。 我们今天要探讨的，是在众多现象背后，瑞幸咖啡商业模式的本质。 我们认为，瑞幸咖啡，其实是咖啡行业的新零售，也就是更高效的零售。 一、什么是零......

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星巴克中国架构大调整，布局中国新发展阶段 5月27日，星巴克宣布，从6月1日起，星巴克中国将调整现有管理团队架构，著眼未来，以前瞻性布局的新架构迎接新的发展阶段。 综合媒体5月27日报道，星巴克宣布自2019年6月1日起，星巴克中国首席执行官王静瑛（Belinda Wong）将升任星巴克中国董事长兼首席执行。 同时，星巴克中国现有全部业务将重组为两个业务单元——“星巴克零售” 和“数字创新”，直接向新成立的董事长兼首席执行官办公室汇报。 星巴克零......

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%Arabica在instagram发布一则官宣，具体内容如下：我们正在南京（1368-1644年间的明朝都城）设计第一家店铺，而这也将是流量非常大的店。 美食圈的朋友们都炸了，毕竟作为世界级的网红咖啡店、社交媒体宠儿，在美食圈的影响力其实比在咖啡圈更大。 想起打飞的到京都、香港喝%Arabica咖啡，发朋友圈装逼的日子。到后来，上海武康路店开业了，感叹做个高铁就能喝到的便利。再到现在，南京徳基店即将开业，家门口走两步就能喝到。这个世界，越来越......

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你是从什么时候开始认识Jacquemus？ 新锐设计师品牌，通常都会被归类为小众品牌，由于小批量生产，起初通常都会进驻买手集合店及电商平台进行售卖，很少能独立开设很多的线下实体店。 近几季人气急升的时尚品牌，打造了不少备受明星追捧的时尚单品，从去年的风靡instagram的巨型草帽，到今年频繁出现在大众视野的超MINI包包，都来自一个叫Jacquemus的法国新锐设计师品牌。不过我们不讲解设计，不讲解时尚，只探讨TA为何能脱颖而出成为时尚圈的宠......

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随着瑞幸的快速崛起，星巴克的日子变得越来越艰难。最近一个季度财报显示，尽管星巴克的同店营收增加了1%，但却是建立在提价的基础上。 也就是说，星巴克中国遭受了一定的冲击。 不过，瑞幸似乎也没有想象中美好。 截止5月24日，尽管瑞幸上市首日创造了最高50%的涨幅，但紧随其后却是一轮暴跌，整体跌幅达41%，并且跌破了发行价。也就是说，市场对瑞幸模式仍然存在质疑。 那么，便抛出这样一个问题，传统咖啡巨头的星巴克和以颠覆者姿态入局的瑞......

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曾经头上也是郁郁葱葱， 现在几乎绝顶聪明， 拿什么来拯救你，我的头发？ 现在随便在网络上搜索90后的字眼，结果就是这样，“脱发、鼻炎、口腔溃疡”……90后年轻人就是这样，一边糟蹋自己，一边养生保健。 当90后也逐渐成为受亚健康困扰的群体时，脱发的群体则愈发年轻化。如果不想100%依赖药物治疗，不如试下纯天然的咖啡因，或许能令你糟糕的头发重新焕发生机。 ▼ 90后都秃了， 或许你该试试喝咖啡了？ 咖啡因是咖啡中的重要成分， ......

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成立不到两年的瑞幸咖啡，在美国纳斯达克交易所上市。截止今年三月底，瑞幸已在全国28座城市开设门店两千多家，收获1680万用户。瑞幸现象背后，整个咖啡产业在中国的走红也值得记录。 瑞幸咖啡在美国纳斯达克交易所上市 大背景当然有“90后”“95后”作为新咖啡人口的崛起，跟前辈们的仰视不同，咖啡对于他们来讲是少年时代就熟悉的饮料。这种视角转化意味着新的饮用场景，咖啡不仅是小资生活，还是日常咖啡因的摄取，并且品质高于传统的速溶咖啡。......

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几年前，曾经有一位可以说是全球奶茶销售第一的公司老板劝导我：“兄弟，咖啡别干了，不挣钱。面子顶个啥用？跟我一起干奶茶吧。”嗯，咖啡不好做，这是不争的事实。我们咖啡人，一直苦思冥想在探究发展的道路。 “我要挣钱啊。只要合法，干啥都一样。”我当时这样回答他。随后，他把我带到他那个有几千名工作人员的园区，参观了生产原料的工厂、饮品开发实验室等核心的区域。我相信老兄的诚意是100%的，要不然蕴含企业秘密的地方，不可能让我进去看......

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我在祖母家喝到了人生第一杯咖啡。那时候我还小，大人不许我喝这种饮料。但这恰恰更让人心痒难耐。“怎么就不行呢？”我总是这样问。我的祖母特别心软，总会让我趁爸妈不注意，把巧克力曲奇饼伸进她的咖啡里蘸一蘸。只能尝到些许的味道，而且还被饼干的甜味所掩盖，但仍然是无比美妙的。 如今，我已经离开俄亥俄，在东京定居，变成一个“咖啡馆控”和“装备控”，这是我父母绝对无法想象的。在日本生活的二十多年间，我发现清酒吧里那种克制简朴的审美......

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