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创业|开店经营的心得建议

2016年10月07日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

  今天在这里与那些想要开咖啡馆的创业者分享一些经验,为大家指出咖啡厅创业的一些误区,希望对创业者有些帮助。 资金不足 许多创业者都大大低估了咖啡厅创业和经营所需的成本。若预算做的不足,或是资金不够充分,90%的咖啡厅都将倒闭。记住,想要开一家成功的咖啡馆,你需要大量的资金支持。在开业的头两年里亏损是很正常的,只有熬过去,你才能走向成功。 找不到收支平衡点 你需要每天或每小时卖出多少杯咖啡、多少份餐、多少件商品,才......
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【专访】世界拉花艺术大赛南非选手教练

2015年07月31日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

在拉花行业当中,南非可以说是一颗冉冉升起的新星。南非咖啡师接触拉花艺术仅有几年时间。而就在这短短几年时间里,南非咖啡师的拉花技巧已经接近世界水平。就在今年,来自南非的第一支代表团参加了世界上水平和竞赛强度最高的国际拉花赛事——世界拉花艺术大奖赛(World Latte Art Championship)。今天重庆百瑞斯特咖啡师培训学校为大家带来的是南非拉花大赛冠军的教练专访。 首先来介绍冠军选手:拜隆·吉特(Byron Keet) 在过去6个月里,拜隆·......
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[创业学员谢广]MR.X.Bar鸡尾酒吧

2015年02月01日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

百瑞斯特创业学员:湖南娄底【MR.X.Bar】咖啡鸡尾酒吧 ①开店学员:谢广(2014年学员) ②开业时间:2015年01月30号 ③学习课程:咖啡专业班与职业调酒师专业班 ⑤经营面积:200平米 ⑥经营项目:咖啡+鸡尾酒+西点+饮料 ⑦地址:湖南娄底市吉星路新体育馆檀香山5—115门面 湖南娄底首家专业鸡尾酒咖啡吧,拥有专业调酒师,让您体验浓厚吧台文化,新鲜烘焙自磨意式咖啡,尽享丝滑香甜。 当然,live music 您绝对不能错过… MR.X.Bar咖啡鸡尾酒吧定于2015......
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【创业班】百瑞斯特学员经营心得

2014年09月02日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

咖啡馆里经常来一些顾客,对这种貌似闲适的生活很感兴趣,哭着喊着也想开咖啡馆,其中以女孩子居多,其实我想告诉你们,开家咖啡馆真的像偶像剧里一样端上咖啡就赚钱?答案是:开(JUE)玩(DUI)笑(BU)吧(SHI)! 这几年,除了星巴克,大街小巷涌现出越来越多的咖啡馆,或文艺或奢华或清新或家居,与此同时,各种“教你开家咖啡馆”的图书可劲忽悠,让人恨不得立刻拥有一家自己的咖啡馆。 你知道在杭州开一家咖啡馆要多少成本呢?能否轻松赚到钱?......
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[创业学员章云萧]VIVA音乐吧

2014年08月07日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

创业学员:章云霄 学习课程:咖啡专业班+综合饮品班 店名:VIVA音乐吧 营业面积:90㎡ 营业时间:早10:00~晚12:00 地址:重庆大学城熙街2期 创业理念:酷爱音乐、酷爱摇滚、酷爱咖啡、酷爱旅游,从西藏回来后有了开家咖啡馆的想法,于是开始学习咖啡,找朋友一起筹备这家音乐咖啡酒吧,进过了一段时间努力,终于弄好了,希望喜欢音乐的朋友在这里能找到属于你的快乐。也希望更多的朋友在这里展示自己的音乐才华。欢迎到VIVA音乐吧找寻属于你的......
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[创业学员潘薇]木棉咖啡馆

2014年08月07日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

创业学员:潘薇 学习时间:2014年2月 学习课程:咖啡专业班+综合饮品班 店名:木棉咖啡馆 开业时间:2014年3月 营业面积:70㎡ 营业时间:早10:00~晚12:00 地址:重庆市渝北区西南政法大学(渝北校区)大门对面 创业理念:地道好喝的咖啡,温馨舒适的环境,放松忙碌的心情,适合晒太阳,看书,发呆,听音乐,聚会,有情调小资的感觉。 经营产品:咖啡、饮品、西点 产品定位:10元~30元 店内装饰:
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[创业学员张龙]画甜

2014年08月07日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

创业学员:张龙 学习课程:咖啡专业班 店名:画甜 营业面积:80㎡ 营业时间:早10:00~晚11:00 地址:重庆市渝北区人和雪松路万科缇香郡3号浮5号(天宇酒店对面) 创业理念:重庆最正宗的法式西点,店内欧式风格装修,西点师傅(法国学习)亲自制作各类甜品,让您在家也能品尝到来自法国的各类西点。 经营产品:咖啡、甜品、西点 产品定位:15元~30元 店内装饰:
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[创业学员贺敏]摩咖1986

2014年08月07日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

创业学员:贺敏 学习时间:2014年1月 学习课程:咖啡专业班+综合饮品班 店名:摩咖1986 开业时间:2014年2月 营业面积:80㎡ 营业时间:早10:00~晚11:00 地址:重庆市南岸去南坪万达广场14号观光电梯4楼右手(星巴克对面华生园楼上) 创业理念:舒适的环境,超柔软的沙发,coffee 冷/热饮,甜品,一本书,一本咖啡,惬意的时光就是这样! 经营产品:咖啡、饮料、鸡尾酒、甜品、西点。 产品定位:20元~30元 店内装饰:
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[创业学员张廷廷]卡萨布兰卡电影院咖啡厅

2014年08月07日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

创业学员:张廷廷 学习时间:2014年1月 学习课程:咖啡专业班 店名:卡萨布兰卡电影院咖啡厅 开业时间:2013年9月 营业面积:110㎡ 营业时间:早10:00~晚10:00 地址:兰州市七里河区西站火车头影城三楼 创业理念:卡萨布兰卡是一个温馨的、放松的港湾。欢迎您携带小伙伴们一起来打盹、聊天、鲜鱿、打发时间,您的快乐就是我们的快乐,只要您敞开心扉,静静享受我们的卡萨布兰卡。一座城市,一部电影,一杯咖啡,卡萨布兰卡! 经营产品:花式咖......
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[创业学员吴杭逊]kiko cafe

2014年08月07日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

创业学员:吴杭逊 学习时间:2012年12月 学习课程:综合饮品班+咖啡专业班 店名:kiko cafe 开业时间:2013年5月 营业面积:30㎡ 营业时间:早10:00~晚10:00 地址:云南省玉溪市红塔区小庙街五组团17号 创业理念:不要轻易去依赖一个人,它会成为你的习惯,当分别来临,你失去的不是某个人,而是你精神的支柱。无论何时何地,都要学会独立行走,它会让你走得更坦然些。开一家小小咖啡馆,给你提供一个休闲小空间,完成自己的一个小愿望,来到......
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