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没有人能够改变它的最终品质

2013年11月15日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

一旦咖啡种子被种下,没有人能够改变它的最终品质。但是咖啡的颜色、香味、生物活性成分以及它的健康特性则与烘培过程有关。在烘培过程中,咖啡在190-220°度的高温下加热7-20分钟,这一过程有助于烘培出它的芳香和好的味道,且有助于形成内酯、尼克酸、具有抗氧化作用的咖啡单宁酸、咖啡因等多种对健康有益的复合物和微量元素。
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千万别让自己的杯子太满

2013年11月15日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

千万别让自己的杯子太满,当然更不能让自己的杯子空着。杯中自己的纯酒只需装那么一部分,即使她再甜美,剩下的空间留给别人吧,每一位朋友都会介绍给你一种新牌子的酒,你不妨尝试一口,热情地接受她,调换一下自己的口味。长此以往,自己的杯中就会注入多味的酒,多彩的色,从各种各样的角度观察,体味生活,你会发现,你已拥有一杯属于自己的美丽鸡尾酒!
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