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埃塞俄比亚蜜桃咖啡[Nekisse N2 L12 Ethiopia]

2014年06月21日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 | 分类: 咖啡烘焙 | 

培训

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Nekisse N2 L12 Ethiopia
在2009年时这款咖啡取名自“Nectar from Shakisso”,意为这款咖啡具有像是来自埃塞俄比亚希达莫省沙奇索镇的花蜜一样的风味。Nekisse的特点是奶油般顺滑的口感,强烈莓果酱感,有些批次甚至带有柑橘和多种热带水果的混合风味。尽管最初是在Shakisso产区种植,但后来的Nekisse都产自于Wellega(沃利嘎)和Sidama(希达莫)产区,只是保留了这个名称。我们觉得Nekisse在希达莫种植保持了最初的花蜜和浆果感的风味,这让它与其他所有其他来自埃塞的咖啡都区分开来。
产地:埃塞,Wellega(沃利嘎)和Sidama(西达莫)产区.
海拔:1750 – 2000m
处理方式:日晒
风味特征:口感干净,有桃子、浆果、西番莲果、奶油、牛奶巧克力的风味。
杯测分数:96
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