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非洲咖啡生产国卢旺达

2013年12月29日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 | 分类: 咖啡烘焙 | 

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卢旺达咖啡历史是东非咖啡产地中最有趣的一个,被人们称为“千湖之地”的卢旺达在海拔1700和2000米的高度之间种植咖啡。卢旺达咖啡品质可以说是世界一流的,具有干净明亮的味道,可媲美最好的中美洲蓝山咖啡,有极其明显的甜味及花香,较受专业人士喜爱。
据有关数据显示,卢旺达咖啡是由德国传教士在1904年引入卢旺达地区。1930年左右,卢旺达咖啡成为当地农户的经济作物。
卢旺达咖啡种植遍布该国的许多地区,其中大多数咖啡来自卢旺达南部和西部地区。当地许多农场都在海拔从1700年至2000米之间 ,南方咖啡种植主要遍及在布塔雷附近,北部地区种植咖啡面积较为有限,其中大部分聚集在首都基加利,主要生长在1300米左右的高山上,品质一般,产量较低。
卢旺达的经济和生产水平落后,咖啡生产对卢旺达的经济发展起到了相当大的作用,因为它是为数不多的经济作物之一。卢旺达政府支持当地农户大面积种植生产咖啡,但却对咖啡豆质量没有严格要求和指导,所以当地咖啡加工方法较为粗糙。
卢旺达是非洲阿拉比卡种产地之一,50万小农场平均拥有种植面积不足1公顷。不足1公顷的咖啡种植面积,平均每农户165棵树,相比其他国家农户种植面积微乎其微!
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