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2019最佳意式咖啡设备,了解一下

2019年10月30日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 | 分类: 行业动态 | 

培训

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HOST,是世界上首屈一指的餐饮和酒店行业交易会,每两年的十月份在意大利米兰举行,这也是全球咖啡行业最大的聚会,牛逼的咖啡设备公司都会选择在HOST上发布最新产品,今天也带大家一起来看下这次展会上展出的新品,欢迎留言说说哪款最令你心动哦!

DALLA CORTE

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Dalla Corte是意大利领先的咖啡机品牌之一,它的工厂就坐落在米兰郊外。去年的TBC比赛,所使用的就是Dalla Corte的双头咖啡机和mina单头咖啡机,给参赛选手留下了深刻的印象。

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在过去的两年里,Dalla Corte在研究、创新和技术上投入了大量资金,重点关注专业咖啡市场。结果就是图片这台ZERO,一台配备了该品牌所称的最佳技术的咖啡机。Dalla Corte Zero将有不同的版本:Classic、Barista和Plus,版本越高,手控系统越高级,可玩性也更大。该机具有冲煮头热稳定性好、独立多锅炉系统、综合称重系统、冷触式蒸汽棒、可选配58mm过滤器等特点。

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LA MARZOCCO

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Marzocco成立于1927年的佛罗伦萨,是世界咖啡机创新的领导者之一。2017年的HOST展会上,咖啡精品生活主编阿啡也亲眼看到其最新款拉扛型咖啡机:LEVA,目前在国内的咖啡馆吧台上,有这台顶尖咖啡设备的还很少(南京牧心花园有一台)。不过今年的HOST上,“辣妈”令人印象深刻的反而是其所带来的磨豆机:SWIFT MINI是一款简单使用,准确和高效的定量磨豆机,一键磨豆,适合搭配辣妈的单头家用机型;第二张图是奶泡机(专门打奶泡,额~);第三张图是其经典机型,就不做详细介绍哈

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CARIMALI

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这个品牌国内可能还很陌生,但它实际上是欧洲的百年企业(意大利米兰),这次展会上推出了一款“无锅炉”意式咖啡机,轰动了整个业界,连世界咖啡师大赛冠军也被其所吸引(下图)。它是如何工作的?该技术是基于感应加热系统,利用电磁场在一个小管道里加热萃取espresso所需要的水。当然该技术还在进一步完善,期待带给大家更多惊喜!

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SANREMO

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SANREMO这次带来一台定制的Cafe Racer机器和最新的产品:BRAVE,外观炫酷,性能强大,值得期待。

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MAHLKÖNIG

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Mahlkonig的E65s GbW和E80 Supreme磨粉机是2019年米兰HOST上最热门的产品之一,理由很充分。咖啡师们喜欢这些机器,在世界上许多最好的咖啡馆里都能找到它们。它适合繁忙的咖啡馆,因为它可以应付每天大量的咖啡出品研磨需要。

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SLAYER

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SLAYER是个新锐咖啡机品牌,2007年在美国西雅图成立,相比欧洲很多百年咖啡企业来说,SLAYER显得更年轻更有活力,其设计感也一直为业界所称道。今年是SLAYER第一次参加HOST展会,每天都被人挤爆,相信这样一台外观靓丽,性能卓越的咖啡机,摆在咖啡馆吧台上,会有不少“咖啡机爱好者”慕名而来。

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RANCILIO

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除了咖啡机,RANCILIO这次给大家带来惊喜的是其磨豆机:V50,可设定定量也可以手动控制出粉量,研磨度细微可调,从意式浓缩的细研磨到法压壶的粗研磨,都能细微调整,满足各种研磨需求。

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ASTORIA

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Storm Profilo是ASTORIA带来的最新款咖啡机,集合了ASTORIA最新的技术,相信有机会见到的话,也会给你带来惊喜!

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