文章总数:1675篇 评论总数:8
当前位置:首页 > 行业动态 > 正文
评论关闭

泰国暖心的咖啡馆:为服刑人员提供”重生”机会

2020年11月08日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 | 分类: 行业动态 | 

培训

|2|1


电影《肖申克的救赎》里面,监狱长为了赚取金钱,不断让监狱里的犯人接活干,在得知有证人可以证明主角是清白的马上就不帮他赚钱以后,不惜杀掉了证人,让主角一辈子都老老实实的呆在牢里,当然为了对自由的向往,主角还是逃出了监狱。
泰国司法部或从这部电影得到灵感,决定让全泰国143间监狱中当中的一半发展成为观光景点并增设咖啡馆,也就是说曾经误入歧途的受刑人将有机会重生去做咖啡师,按当地媒体消息,目前这一咖啡馆已经开业,有机会的话,你可以前往一试。
离曼谷约一个多小时车程,大城(Ayutthaya,又名阿育他耶)是知名旅游胜地,以阿育他耶王朝的古蹟出名,不过大部分人不知道,在这裡有一间监狱开设的咖啡馆叫做cook and coff,coff是一个双关语,不仅仅是咖啡,也来自手铐Handcuff谐音,咖啡馆外观和内部装潢也以监狱的铁栏杆形象为主,但设计时尚也很有人情味,并不会让人感觉到冰冷。

截屏2020-11-09 00.10.06

走进咖啡馆,身穿白色制服的工作人员熟练地冲泡咖啡、帮客人点餐,如果不说,不会知道工作人员其实是正在服刑中的受刑人。
这是泰国司法部2018年初开始的一项职业培训计画,由于2019冠状病毒疾病(COVID-19,新冠肺炎)疫情影响观光业,泰国司法部希望持续并扩大这项计画,让监狱成为知名观光景点,吸引民众造访。
根据司法部规划,未来全泰国143间监狱中有72间将发展成为观光景点,每座监狱都可以发展自己的特色,有的以餐饮为主,有的以手工产品为主。
大城府监狱职业培训部门负责人察柴(Chatchai Rompo)接受中央社访问表示,coffee and coff从2018年初开业,开设咖啡馆目的是培养受刑人一技之长,出狱之后有机会从事正当工作,除了咖啡馆,大城监狱辖下还有一间餐馆,工作人员以女性受刑人为主。
大城监狱选出已经服刑一段时间、剩下刑期不长、没有越狱意图的犯人,让他们学习专业的咖啡冲泡和餐点製作技能,过一段时间再让他们学习顾客服务,狱方发现受刑人和民众接触后,行为变得更温和。
察柴指出,咖啡馆收入有5成用于受刑人的专业技术培训,大城监狱并和一些咖啡馆建立合作关係,狱方支持受刑人服刑期满后到这些咖啡馆工作,也有不少受刑人出狱后找到咖啡馆或是和餐饮相关的工作。
今年24岁的帕南育(Pananyu Natpan)因为贩毒入狱,目前已经服刑2年3个月,入狱前的他没有正当工作,每天只是浑浑噩噩过日子,到咖啡馆后开始学习一技之长,让他觉得未来的日子开始有了希望。
帕南育说:“就像是我已经长大了,要好好做人,出去后就想让这些技能派上用场,不让自己的生活继续走上以前的老路。”
帕南育表示,自己会用在咖啡馆累积的经验,做一些更有意义的事情,希望社会能够给他们这些更生人一个新的机会,“因为我并不是坏人,只是曾经犯过错,现在知道对错是非,也在努力改正曾经犯过的错误,囚犯也一样是人,我也可以当好人,希望社会能够给我机会”。
今年37岁的纳帕参(Napachan Suntiporn)则是因为吸毒入狱,家裡还有一个孩子等著他回家,入狱前曾经在餐厅裡工作,他说,打算出狱之后利用在咖啡店裡学习到的手艺,自己开一间咖啡店,做一名专业的咖啡师,“在监狱期间有时间反省自己曾经做过的错事,出去以后会改过自新,不会再走以前的错路,不让关心我的人失望”。

WechatIMG3319_meitu_1

重庆百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院
零基础可入学
有基础可提升
毕业后可考证
咖啡专业班
西点专业班
课程咨询电话—63829990
近期开班时间
2020年11月
11月16号、11月23号、11月30号
地址:重庆市渝中区中山一路6号财信渝中城5栋2层1号

好文章就要一起分享!

更多

评论已关闭!