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什么音乐最适合喝咖啡时听?

2017年10月19日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 | 分类: 咖啡知识, 行业动态 | 

培训

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你喜欢喝咖啡吗?你有发现同一杯咖啡,在有音乐与没有音乐下喝起来味道其实有点不一样吗?没错~要说的就是音乐会影响人的味蕾!!!有项研究表明,音乐实际上可能对我们品尝我们的食物和饮料的方式产生影响!酷吧!
基本上,这种现象被称为”音波调味”:你的大脑已经具备某样食物具有什么味道的印象,而你只是去验证想法(比如说,冰淇淋会是甜的,或牛排会多汁,); 但是当你播放音乐,你吃了后,你的大脑试图让这两个动态感-食品和音乐-通过实质上”啮合”在一起,形成一种新的体验。例如:阴沉的声音会引出苦味,而更高亢的曲调,使你的饮料味道更甜……
好吧,如果你不相信,你可以实验看看~
那么问题来了!
你们平时在家(上馆子)喝咖啡的时候,都喜欢听些什么歌?
《Lost Rivers》?
《 On The Floor》?
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开个玩笑啦~今天就特别以最常见的四种咖啡,选出了适合在品尝这些咖啡时配上的古典乐,让你在喝咖啡之时边听音乐,享受味觉与听觉上的飨(bi)宴(ge)!
美式咖啡
据心理学家拉马尼· 德瓦苏拉(Ramani Durvasula) 表示,喜欢喝美式咖啡的人个性直接;凡事喜欢保持简单、讨厌复杂,像这样可以配合喝美式咖啡的音乐类型,小编会推荐的音乐即是莫札特的降B 大调巴松管与大提琴奏鸣曲的曲子啦!
Sonate fr Fagott und Violoncello KV 292 (196c): I. Allegro
Tanja Tetzlaff – Haydn/Mozart: Chamber Music
▲莫札特:降B大调巴松管与大提琴奏鸣曲(Mozart : Sonata for bassoon & cello in B flat major,KV292)
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在古典时期的曲子讲求均衡与美感,乐曲皆会遵照一定的格式谱曲,莫札特的这首曲子诞生在1722 年,具备他独有的流畅、愉快的风格,巴松管以及大提琴的搭配中,可以明显听见巴松管为主要旋律,在大提琴的辅佐下两条旋律时而交织时而并行,保持简单的和声进行,听完后让心灵可以回归纯粹,就如同美式咖啡没有杂质的单纯一样呢。
拿铁咖啡
拿铁咖啡是最多人喜欢的咖啡,浓浓的牛奶倒在浓缩咖啡上,那香醇的奶香味和咖啡合为一体,大口大口的喝着,中和了黑咖啡的苦味,若再加上糖又加了一层次的风味,怎叫人不着迷呢? 像这样有浓厚的奶香味的咖啡最适合搭配的音乐,小编觉得莫非法国的圣桑单簧管奏鸣曲莫属了!
Sonata For Clarinet And Piano In E-Flat Major Op.167
김수형-김수형
▲圣桑:单簧管奏鸣曲(Saint-Saëns:Sonata in Eb Major ,Op. 167 for Clarinet & Piano)
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法国的音乐几乎可以说是从浪漫乐派以后才开始盛行,许多的法国音乐拥有音色多变,色彩丰富的风格,这首作品也不例外,此首曲子是圣桑在1921 年时创作的,四个乐章拥有不同的风格,不管是独立乐章出来听或是整首一起听都有他的风味。
单簧管的音色是所有木管中,音域最高的乐器,能够拥有的变化也是最大的,不管是高音的激动与低音的呢喃,总是让人感觉温柔而多情,听完可以让人久久沉醉里头,就好像我们看着牛奶倒入咖啡中由深至浅慢慢旋转最后融和一样,喝第一口时就能感受到香醇浓厚的牛奶香,非常推荐大家在喝拿铁时搭配着这首音乐,想像牛奶与咖啡在口中跳着舞时的浪漫吧!
卡布奇诺
常常有人把卡布奇诺与拿铁咖啡弄错,觉得好像差不多都是加了牛奶的咖啡,但是其实他们的风味还是有差别的喔,简单的说,拿铁是牛奶味比较浓的咖啡,而卡布奇诺则是咖啡味比较浓,卡布奇诺的原始名称(Cappuccino) 是指意大利当时僧侣所穿的宽松长袍和小尖帽,因为浓缩咖啡上倒入蒸汽发泡的牛奶颜色就像意大利当时的圣芳济教会修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样,所以此种类的咖啡 因此得名。
像这样具有文字趣味的咖啡小编觉得可以搭配的音乐当然一定要搭配声乐曲啦! 在知名的巴哈作品中,就有这么一个「咖啡清唱剧」( 原名: 请安静,别说话) 。
8-9. Heute noch, lieber Vater…Nun geht und sucht der alte Schlendrian
Christopher Hogwood-Bach: Coffee Cantata
▲巴哈: 咖啡清唱剧(JS Bach: Coffee Cantata)
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在此清唱剧中的父女为了咖啡而起争执,爸爸觉得女儿太嗜喝咖啡了,想要叫女儿戒掉,但女儿却唱了这么一段歌词:「啊!多么甘醇香美的咖啡,胜过千万热情香吻,比甜酒更加好喝… 」,不知道爱喝咖啡的乐迷们是否也同意这段歌词呢? 歌曲带有三拍子韵律感,在听的时候闻一口咖啡香,你也可以感受到女主角(Lieschen )对咖啡重度热爱的心情喔!
摩卡咖啡
早期的摩卡咖啡其实是来自也门地区的咖啡豆,味道带有巧克力,可是现今的摩卡则是广泛的指添加巧克力入咖啡中的风味饮料了,而且各式各样的摩卡调味方式都有喔,举凡可可粉、巧克力酱、黑巧克力、白巧克力…. 在一些连锁店几乎都会被称为摩卡咖啡,像这样带有巧克力的咖啡,小编觉得超有恋爱的感觉呢!
不管是什么节日要送恋人礼物,巧克力几乎可 说是首选,在音乐中小编第一个想到充满爱情气氛的音乐,就是李斯特爱之梦第三曲!
Liebestraum No. 3, S. 541
Roger Woodward – Little Masterpieces
▲李斯特: 爱之梦(Franz Liszt : Love Dream)
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最初李斯特的爱之梦是三首独唱曲,后来李斯特将它改编成抒情的钢琴音乐,虽然歌曲听起来相当有恋爱的感觉,但原先的歌词描绘的却是以人类之爱为题材,并不单纯指恋爱,在听这首钢琴曲时不仿参考原先的歌词,可以更了解音乐的内容:「爱吧!能爱多久,愿意爱多久就爱多久吧!你守在墓前哀悼的时刻快要来到了。你的心总是保持炽烈,保持眷恋,只要还有一颗心对你回报温暖。只要有人对你披露真诚,你就尽你所能让他时时快乐……」
看到这里,你是否迫不及待想要边喝咖啡边飨用这些音乐开启美(zhuang)好(bi)的一天了呢?

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