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到底何为有机认证、公平贸易认证、雨林联盟?

2018年01月29日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 | 分类: 行业动态 | 

培训

有机认证
公平贸易认证
雨林联盟认证
到底有什么用?
有机认证
有机认证:只有在种植或者原产国制造过过程中未使用化学品或杀虫剂的咖啡才能有机认证.
公平贸易认证
世界上大部分咖啡产自发展中国家,近几年,人们可以通过购买经公平贸易认证的咖啡来支持这些国家的咖啡生产商.这就意味着能够以合理价格直接向咖啡农购买咖啡吓着,而不用再依靠那些不利于弱势咖啡种植者的传统贸易手段.为了建立公平贸易合作关系,用于购买咖啡的资金将直接用于建设包括学校、医院在内的重要基础设施.因此,这种方式有助于改善贫困咖啡生产地的可持续状况,提升当地人的生活质量.

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雨林联盟认证
雨林联盟是一个以保护雨林为目的的国际性非营利组织,该组织致力于通过推动土地使用方式和经营方式的改变来保护当地的生态多样性,从而促进可持续生产方式的发展.获得雨林联盟(RFA)认证的咖啡,均产自水、土壤、及野生动物栖居地入于保护下的咖啡种植园和森林,且生产咖啡的工人均享受了良好的待遇 ,其家人也拥有获得教育和享受医疗保障的权利.因此,无论是消费者还是咖啡生产社区,均可从中受益.

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