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一个优秀咖啡师必须具备的品质

2018年03月24日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 | 分类: 行业动态 | 

培训

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在许多人眼里,咖啡师是一个自带光环的职业,不论是操作咖啡机的简单利落,还是咖啡拉花的文艺优雅,穿着咖啡师围裙,一丝不苟的冲煮着一杯好喝的咖啡,都让人看着觉得这是一个非常有格调和情怀的职业。

然而事实上,咖啡师也有属于自己的压力与烦恼。作为一种外来文化,咖啡并没有太多中国的传统文化,更没有很好的群众基础,所以对于咖啡师来说,看似阳光灿烂的职业下,其实依然需要不断提升自己,适应中国国情,才能得到更好的发展。

那么今天,我们就来聊聊咖啡师如何提升自己,快速升级成为一个很厉害的咖啡师?

1.时刻学习,提升自己专业知识

对于咖啡师来说,在职业生涯之中,最需要做的一件事情,就是时刻学习,用坚持不懈的热情与努力,去投入到咖啡知识的海洋当中,积极参加各类咖啡相关的活动,让自己能接触到最新,最准确的咖啡知识。

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而谈到学习,其实除了咖啡知识之外,更要对咖啡行业的营销,消费者的心理学这些技能有深度了解,才能更好的服务消费者,也能更好的提升自己。

2.多尝试,多思考,多接触

因为咖啡师是一个需要与消费者打交道的职业,所以,面对各类需求层出不穷的消费者,与其拿着自己学习的固有观点让消费者似懂非懂,不如主动出击,去了解接触消费者日常接触的事物,多比对,触类旁通多思考。

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(了解咖啡烘焙也是其中必不可少的一部分)

只有勇敢尝试咖啡之外的世界,才能让自己的思维跟广阔,从而吸引到更多的消费者来消费,了解咖啡。

3.关注行业发展,了解最新动态

对咖啡师来说,一年之中最为重要的,莫过于三月份的这次展会了,因为这次展会上不仅有许多很好的豆子,更有许多的大咖大牛前来参观。当然了,这次我们啡常享也为大家准备了全世界各地,各种各样的咖啡生豆,有毛总今年去非洲产地带来的肯尼亚,也有不少世界各地的好豆子。QB20180309-2

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