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这才是雀巢收购星巴克咖啡业务的目的?

2018年05月14日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 | 分类: 行业动态 | 

培训

背景:北京时间5月7日晚

星巴克和雀巢宣布牵手

正式组建全球咖啡联盟

71.5亿美元的营销协议达成并开始生效。

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当我们还关注瑞幸咖啡的各种形式时,作为推动全球两次咖啡浪潮的两大咖啡巨头,以这样出人意料却又情理之中的合作与联盟面貌吸引着世人的眼光,也无疑将再次把咖啡的世界推向更远的地方。

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合作伊始,我们可以看到的是,雀巢首期将支付71.5亿美元的现金给星巴克,而星巴克将利用该项收入加速股权回购,而重置后的成本及分红将产生200亿美元的回报。

也许很多人会认为,拥有绝对零售地位、并在去年收购蓝瓶子过后,拥有精品咖啡稳定技术和标准的雀巢傻了,做这样的横向投资,简直让人无法理解。

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但仔细看过他们的合作项目后,我们不难发现,零售商和实体店商的联盟合作,实则是针对咖啡需求者们进行更多维、更深层次的挖掘和覆盖,资源渠道的合作共享成为了他们新的增长点与市场突破口。

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首先,我们可以来看看,雀巢得到了什么?

雀巢目前的软肋在于产品没有最为有效地挖掘渠道的销售,仅凭电商和零售商,已经不足以支撑他们的需求。同时,雀巢在公布2018年第一季度的财务数据时,狐狸明显的感觉到他们的零售销售数据呈现略微下滑的趋势,尤其是欧美市场,而在此次合作中,雀巢的这个问题得到了有效解决方案,他们除了可以在星巴克的门店内贩售自己的产品,比如胶囊咖啡机和相关的口味的各种胶囊。

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再者,雀巢可以得到星巴克宣传团队,公关团队,设计团队的支持,同时引导在星巴克门店消费的群体们有进行第二次消费的机会。(胶囊咖啡机的便利性,不用多说,相信大家都明白了。)

最后,我们可以很直观地了解到雀巢意欲通过此项合作,巩固他们在北美地区的消费群体。毕竟国外的电商产业还没有像我大天朝一样飞速的发展,大部分地区和消费群体还是非常依赖于实体门店消费的。QB20180514-6

而星巴克得到的则是除了可以增加雀巢咖啡的发烧友到星巴克门店的消费几率,以提升门店的业绩,在财务报告上得到一定数字的增长外,还能刺激股价增长,毕竟星巴克的营业收入在2017年的年尾和2018年第一季度的数据上没有他们之前预估的那么高涨发,反观合作之后,他们除了能最直接的得益是雀巢的注资外,同时获得雀巢咖啡500名员工的加入。

在狐狸看来,神仙打架的日子已经结束了,目前这两大咖啡巨头状态,可说是雀巢有钱,星巴克有资源,有渠道,所以大家一起合作共享接下更大的市场蛋糕。

也许很多人会有疑问,那这跟精品咖啡的世界有什么关系?

那么,狐狸想说,资本进入市场之后,带来的消费认知一定比零碎分散、各自为营的“小众群体”去普及和推广来的有用得多。

毕竟星爸爸的宣传能力及普及力度之强劲,都是有目共睹的。人们对咖啡的依赖性在中国的市场上还是有着巨大的幅度和空间可以进行催生和培养的。QB20180514-7

消费升级和认知升级永远还是潮流的主调,精品咖啡的市场也会随着资本市场的发展得到相关的宣发增长,馆主们所需要做的事情则是坚持,坚持,再坚持,咖啡师们则是需要技能的提升,提升,再提升。

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