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《精品咖啡中国》读后感

2018年07月10日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 | 分类: 行业动态 | 

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不同于其他介绍精品咖啡的书,《精品咖啡中国》是一本专注于介绍精品咖啡在中国的发展,中国精品咖啡的种植区,中国咖啡消费现状,以及中国各地有特色的咖啡馆。

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随着第三波咖啡浪潮来袭,追求更优质,更精细处理,更客制化呈现的精品咖啡时代已经来临。精品咖啡俨然已经在中国大陆的周边国家和地区,如日本,韩国,台湾和香港形成气候,但在中国大陆才刚刚起步,所以《精品咖啡中国》帮助广大的咖啡爱好者打开了精品咖啡世界的大门。

作为一名咖啡爱好者,如果想在家里制作精品咖啡,该如果制作呢?书的第二章就介绍了八种不同的咖啡冲煮设备以及制作方法,如浓缩咖啡机,手冲滴滤咖啡壶,爱乐压,虹吸壶和法压壶等。

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很多精品咖啡爱好者对世界级的咖啡比赛并不陌生,这是每年由WORLD COFFEE EVENTS举办的一系列的咖啡比赛,如世界咖啡师大赛,世界咖啡冲煮大赛,世界咖啡与烈酒大赛等。本书介绍了几位世界冠军们的成功之路,迷妹们可以找找自己喜欢的冠军是如何在咖啡这条路上努力奋斗的~

精品咖啡很讲究咖啡豆的“出生”,即原产地,本书也详细地介绍了世界各个国家,从南美洲到东亚及南亚等咖啡种植园的故事。QB20180708-13

咖啡馆如今在中国的一线城市已经遍地开花,二三线城市也开始慢慢渗透。《精品咖啡中国》也专门为咖啡爱好者介绍了各个城市里品质不错的咖啡馆,大家如果有兴趣可以详细地了解!上海:质馆咖啡 ESSENCE COFFEE LAB 上海市黄浦区马当路245号新天地时尚1楼

北京:预兆咖啡 A.OMEN CAFE 北京市西城区旧鼓楼大街196号

成都:JASON’S CAFE 成都市武侯区科华街6号附39号

重庆:百瑞斯特咖啡学院 重庆市渝中区临江路89号天伦华苑25-8

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