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咖啡会是下一个站在风口的猪吗?

2018年07月17日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 | 分类: 行业动态 | 

培训

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提到站在风口上的猪这句话,或许大家都能想到雷军和他的小米。没错,站在风口上,猪都能飞起来——雷军

等风来,迎风上,are you  OK?

在国内,喜欢咖啡的消费群越来越多了。咖啡不仅仅是一种饮品,它逐渐与时尚、品味紧紧联系在一起,体现出一种高品质的现代生活。人们以咖啡为媒介来交友谈心、商务会谈或是休闲怡情,众多年轻人成为了咖啡的热情拥护者。

记得上一次咖报推送已是十几天前了,这十来天里咖啡圈又出了不少新鲜大事记。比如星巴克宣布将在两年内淘汰一次性吸管、瑞幸咖啡公告融资2亿美元,创立半年之余即估值过10亿美元的独角兽。

增速不减的中国行内咖啡市场,足够大的待开发市场,足够大的消费增涨。各类咖啡品牌相继宣布高额融资,新零售瑞幸咖啡、全自动连咖啡、莱杯咖啡、精品灰盒子、Seesaw咖啡等动作频频…国外各类网红品牌也不甘落后,相继在中国布局门店。

最近咖啡圈里也出现了一个比较有趣的事:近一个月内,我在微信朋友圈里看到好几位咖啡师自立咖啡品牌,这在之前很长时间里是没有的现象,这也是一个不错的开始。至少这能说得通咖啡市场的消费潜力很大,组团队,创品牌,立工作室成为咖啡师的新方向。

根据品途智库数据统计,2015年-2017年中国咖啡创投市场热度持续增加,而2018年更是呈现高增长态势,截止今年5月,中国咖啡市场创投金额已达到3.22亿元,是2017年全年融资总额的两倍。而瑞幸咖啡此次A轮融资,也证明资本持续看好国内咖啡市场。QB20180717-1

但值得注意的是,在进行中国咖啡市场研究时,很多人看到一个令人振奋的数字,1万亿,这是估算出来的2025年中国咖啡市场规模。但品途智库根据咖啡有效消费人口数量(20-45岁、城镇范围)、单次消费价格及消费频次三个维度测算得出,目前中国咖啡市场规模约在1100亿左右,距离一万亿的市场总体量相距甚远,咖啡市场远未达到人们想象的那么美好。

八九年的时间,距估算出的1万亿还差近9000亿的增涨空间,这是何等概念?

按照当下的市场,还能翻个好几倍。不知我算的对不对…

懒到不想码那么多字,全部用图文代替吧!

看几个案例吧:

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这两年得益于中国消费升级、消费者对生活品质的追求,茶饮及咖啡行业的爆发,逐渐成为大众视野下的新风口,大家对咖啡的需求不再是速溶,不再是简单的提神醒脑。

就拿此次瑞幸2亿美元融资来说,它更是一种可能,一种潜在发展空间。当消费需求升级,市场需求增加,从个人到品牌的相继加入,咖啡茶饮成为下一个站在风口的猪不是不无可能。

你说呢?

 

文章摘自微信公众号:咖报。版权归原作者所有。如有侵权,请联系删除。

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