文章总数:1349篇 评论总数:8
当前位置:首页 > 行业动态 > 正文
评论关闭

家用咖啡设备市场的一次革新:FrankOne虹吸萃取技术

2018年11月09日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 | 分类: 行业动态 | 

培训

|2|1


QB20181109-1

作为世界上最知名的咖啡产地之一,哥伦比亚不仅出产优质咖啡,更发明了一种全新的咖啡冲泡设备,旨在革新家用咖啡设备市场!

这款咖啡壶的名字叫做 FrankOne,发明者是 Eduardo Umaña,是一款利用虹吸萃取技术的咖啡冲泡设备,所制作出的咖啡味道醇厚,味道甘甜。

QB20181109-2

事实上,FrankOne 能够按照“金杯标准”,在短短30秒的时间内完成冲泡!除了传统的热咖啡以外,FrankOne 还能在短短4分钟之内完成冷萃冲泡,而非传统的8-12小时!

该设备是基于反转法压咖啡技术的一次革新,FrankOne 融入了虹吸技术和全自动冲泡技术,可以实现一键式冲泡。冲泡出来的咖啡之所以味道更甘甜,是因为咖啡壶实现了对咖啡油脂的分离,去除了带有苦味的咖啡油脂,使咖啡的口感更加纯净、明亮,其风味完全符合美国精品咖啡协会(SCAA)制定的“金杯标准”。

QB20181109-2

QB20181109-3

FrankOne 的设计非常简单,仅包含咖啡壶和硼硅酸盐质地的咖啡杯两部分。将咖啡粉倒入顶部的咖啡壶,再倒入水,然后再盖上盖子。设计者 Eduardo Umaña 表示咖啡的冲泡全过程仅需要30秒,只需按下顶部的按钮,FrankOne 就能冲泡出醇厚、口味完美的咖啡,做好的咖啡会收集在底部的硼酸酸盐质地咖啡杯中。

QB20181109-5

虹吸萃取技术的好处在于,除了能够分离咖啡油脂,还能实现一键式操控,更能实现4分钟完成冷萃咖啡的制作。

完美的冷萃咖啡

QB20181109-6

传统冷萃咖啡的制作需要将近12个小时。FrankOne 则可以在4分钟内完成冲泡,他们的 Vacuum Extraction Technology™ 技术能够加速冷水过滤精细研磨的咖啡粉的过程。

工作原理

QB20181109-7

FrankOne的专利Vacuum Extraction Technology™ 虹吸萃取技术能够通过施加负压,迫使水滤过粉床,萃取出其中的精华口味,且降低咖啡的苦味。这种技术可适用于任何程度研磨的咖啡粉,从极细到极粗均可,而咖啡粉粗细的变化,能够实现对不同种类咖啡的制作,从滴滤到冷萃应有尽有!

咖啡种类

QB20181109-8

QB20181109-9

FrankOne 甚至还能制作出味道与意式浓缩咖啡极为相似的咖啡,以及用粗糙研磨咖啡粉做出的醇厚法压咖啡,一切都根据你的浸泡时间和研磨参数而定!集所有咖啡于一身,简直太神奇了!

好文章就要一起分享!

更多

评论已关闭!