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咖啡学习 让我离梦想更近

2014年03月13日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 | 分类: 咖啡课堂 | 

培训

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咖啡师的入行门槛并不高,但想要技艺精纯却不易,不仅要懂得鉴别、品尝,还要精通调制,对感官都是不小的挑战。我现在是百瑞斯特咖啡师培训学校201403期学员,同时也是重庆工学院的在校学生,不知何时起咖啡已经完全融入了我的生活……因为喜欢咖啡所以来到这里开始学习正宗的咖啡制作。
我在工学院主修的是旅游与饭店管理专业。目前处于实习期,也正是由于实习,才让我发现自己的不足,让我察觉到需要更多的充实自己,才能适应社会的需要。早在国家劳动部公布新兴职业中有咖啡师的时候我便比较留意咖啡师这一行业的相关信息,所以当得知重庆百瑞斯特咖啡培训学校有咖啡师培训这一项目后我就报名参加了学习。
以前,看到我的学长们为一份工作挤破了头,甚至还有一些学生提出了“就业零工资”的口号,我觉得大学生并不欠缺理论知识,更多的还是欠缺专业技能。与其花费过多的心思包装自己求职简历的外表,不如想想如何让自己拥有一技之长,用人单位也会比较青睐理论与技能兼备的人才。
咖啡行业在国内虽然才刚起步,但我很看好它的职业前景。百瑞斯特老师给我上的第一课,就是要想做事先学会做人,作为服务行业必须有正确的礼仪。进校一个星期了,我的生活可以用忙碌来形容,除了咖啡制作,果盘制作、果雕、礼仪英语、茶文化等课程让我接触了更多咖啡师专业的知识和技能。老师告诉我们咖啡有3000多种味道,其主要味道在于酸、香、苦、甘、醇5味,实操课的时候我们就要靠自己的味觉和视觉,对其进行观察并做出判断。同学们都以自己能品出准确的味道而得意洋洋。咖啡师行业本身很时尚、有魅力,从事这一行业也可以提升自己的品位,我的未来要通过自己的努力拿到比较满意的薪酬。现在,每吸收一点知识,就离我的咖啡师梦想更近一步。

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