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【百瑞斯特】咖啡师梦想的舞台

2014年03月25日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 | 分类: 咖啡课堂 | 

培训

沐浴着初春的暖阳,感受着80米高空的清新空气,此时我正端坐在天伦华苑25楼的百瑞斯特学习咖啡。
不知从何时起开始喜欢咖啡,也不知何时起我有了喝咖啡的习惯,在不知不觉中喜欢上了慢生活,爱上了咖啡,其实我并不记得是什么时候开始喜欢泡咖啡吧,但我始终记得那是暖暖午后,独自一人慵懒地坐在一间木质咖啡屋里,伴着悠闲的轻音乐静静地品味一本泛黄的书籍,或者跟三两闺蜜捧一杯飘着绵密奶泡的拿铁聊上一下午……或许这是去咖啡馆的主要原因。时间久了,对咖啡馆的依赖更深了,与朋友闲谈时偶尔谈到生活、工作、和咖啡,于是有朋友提议一起开一家咖啡馆,在那里有我们久别不见的朋友,有我们喜欢的歌曲和音乐,有我们童年的回忆和不同的人生经历和故事,在这里有我们共同的梦,我们一起经营这家属于我们的咖啡馆,虽然只是朋友们茶余饭后宣泄对现实不满的美好憧憬,但我相信在说出这些憧憬时他们一定就是像他们说的那样想的,而做与不做只是一个行动见结果的事,而我却因此踏上了追逐梦想的旅程——以后我要开一家自己的咖啡馆
带着未来的梦想学习和奔波是件幸福的事情,而我此时正忙于咖啡专业知识与技能的学习,自从脱离校园生活以后就再也没有像现在这样认真投入的学习,但在百瑞斯特学习咖啡这些天里,感觉自己像是着了魔,从咖啡的起源到历史文化,从咖啡的种子到一颗咖啡树再到果实,最后做出一杯香浓的咖啡,从不懂到懂,从不会到会,从喝速溶、花式到喝单品黑咖啡,不得不说在来这学习前自己真是对咖啡一无所知,现在才知道咖啡的神奇力量,它已经开始改变我的生活了。
梦想是美好的,现实是残酷的,咖啡是美好的,市场是残酷的,开家自己的咖啡馆虽然是我美好的梦,但还是需要理智的,毕竟开店需要投不少钱,在这里学习的日子里也去了不少当地的咖啡馆,也和老师们畅谈了自己的梦想和回忆,老师们也提出了非常中肯的建议,学习时间快要完了,非常感谢老师。
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