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【饮品培训】冰沙制作

2014年07月28日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 | 分类: 咖啡课堂 | 

培训

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今天的重庆又是炎热的一天,来到百瑞斯特咖啡培训学校学习咖啡课程已经有一段时间了,今天我该上饮品课了,早上一早就来到咖啡学校复习昨天所学习的知识。
今天第一堂课是学习冰沙制作,刚好符合这个季节的饮品,在这个炎热的夏日能够带来清爽凉意的也就只有冰沙了吧,好期待今天老师的冰沙冰沙课。
上课了,老师先从市场上常见的冰沙开始讲到冰沙的分类和制作冰沙需要购买的设备和器具,然后到原料的选择、使用和特性,从理论到实际操作,每一步都讲的非常的细致,同学们也非常认真的听老师讲课,上实际操作的时候,老师先向我们演示了课堂上所讲到的不同种类的冰沙做法,然后让我们品尝冰沙,并且记住这种冰沙的口感及味道。
猕猴桃冰沙是我最喜欢的一种,制作方法简单,快捷,方便,最重要的是口感不错,并且我喜欢,下面就来教大家制作我喜欢的猕猴桃冰沙。
配方: 1.猕猴桃半个。 2.加入白砂糖5g。 3.加入凉白开水50ml。 4.加入适量冰块。 做法: 将上述原料依次加入搅拌机(冰沙机),打碎成细小的冰粒,不能过干,也不能过稀。
mihoutaobingshazhizuo

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