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开始咖啡师学习–陈蜀云

2014年08月14日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 | 分类: 咖啡课堂 | 

培训

记不起在什么时候想到要学咖啡,也记不起在什么时候在网上看到百瑞斯特咖啡培训学校的咖啡师介绍,更记不起在什么时候慢慢攒够学费!
但是我记得我是那一天进入重庆百瑞斯特咖啡培训学校这个大家庭!也记得第一天上课时我迟到了,更记得这里可爱的同学与更可爱的老师!
到今天我的咖啡学校已经是第4天了,由于第一次与大家见面人家是女生嘛会害羞的,好在后面有实训的,也好在我动手能力不差,在同学们向我请教经验的时候,就慢慢的跟大家熟了。
现在一想起咖啡拉花课就是老师在我们旁边“念” 的,“选点,小流量注入,加大流量,左右摇晃,一条直线拉出去,收!”嘻嘻~确实是记忆深刻……
从起初的蹩脚,到现在有老师的称赞,呼呼~开心!
开心归开心,还是知道自己的不足。首先,是我从一开始拉桃心时就出现的流量不稳定,和拉桃心收尾的时候,总是要往后退!到现在拉叶子时的流量跟摇晃都不稳定!
可能是这几天的练习有点疲劳了,但是能确定的是学习咖啡的积极性还没有疲劳!嘻嘻……
没关系,做咖啡都有espresso跟奶沫融合的一个过程,我觉得我跟咖啡也需要一个融合的过程。espresso跟奶沫的融合需要咖啡豆的优、劣和奶沫的干、湿,再加上咖啡师的“勾兑”,才能制作出完美的艺术。
那我跟咖啡融合的过程也需要,我对咖啡学校的态度、练习与老师的教学“勾兑” ,才能学好,做一个合格的咖啡师!
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