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世界各地特色咖啡馆

2014年09月10日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 | 分类: 咖啡课堂 | 

培训

第一站:西班牙的咖啡与名画
巴塞罗那四只猫咖啡馆(Els 4 Gats)
四只猫咖啡馆位于巴塞罗那蒙特斯(Montsio)街上,不断有游客在门口停下来,打量这座咖啡馆的小门脸儿和拉蒙·卡萨斯 (Ramon Casas)的那张招贴画。1899年,17岁的毕加索在这家咖啡馆里举办了他的第一次展览,他的画还被用作菜单的封面。在西班牙语中,“四只猫”就是三五个人的意思,这里曾经来过建筑师高迪、音乐家伊萨克·阿尔贝尼斯等等,但三五好友也许难以维持一家酒馆的经营,6年之后,“四只猫”也关门了。现在这家店是1978年重新营业。
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名门特色
“四只猫”咖啡馆大厅今日仍挂着毕加索当年个展时的复制品画作,内部的陈设与装潢让人仿佛回到巴塞罗那的黄金年代。而如今四只猫餐厅最重要的资产,竟是这些文人雅士当时在此喝咖啡时,留下的草稿及涂鸦。
餐厅内部陈设的壁画各具特色,整体感觉像是走进了一家画廊一般,这里不仅可以使你的情操小小陶冶一番,更可以一边品尝美味一边赏画,生活如此多娇当是绝美的情趣啊。
第二站:在埃及的咖啡馆里抽水烟
开罗费萨维咖啡馆(Fishawi’s coffee house)
要了解埃及,就得去咖啡馆。现代的统计表明,大约开罗每250 人就有一家咖啡馆。对于开罗人而言,咖啡馆是类似西方某些俱乐部一样的舆论中心,又是三教九流汇聚之所。费萨维咖啡馆是开罗历史最久、名气最大的一家咖啡馆。它坐落于开罗老城区著名的哈里里市场,拥有238年的悠久历史。埃及著名作家、1988年诺贝尔文学奖得主马赫福兹生前是这家咖啡馆的常客。
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名门特色
大多数人都是冲着这位长者来费萨维咖啡馆(Fishawi’s coff eehouse)的。他就是诺贝尔文学奖获得者——纳吉布·马赫福兹。
咖啡馆24小时全天候营业,每天人流不断,不仅有本地人,还有很多慕名而来的游客。咖啡馆的“珍藏”:吱呀作响的吊扇、蒙尘的镜子、泛黄的名人照片,其中包括埃及末代国王法鲁克。
在这里,喝咖啡之外还能体验阿拉伯水烟等,别具异域风情。水烟(Sheesha)是埃及咖啡馆中的灵魂。许多人泡咖啡馆就是为了吸一口水烟。店家准备了烟草、炭火,送到客人跟前。只见抽烟的滤嘴开在一侧,只要一吸,烟气透过底部玻璃瓶内的清水汩汩作响,一股甜味弥漫开来。埃及的烟草多属甜腻口味,Maasil是最受欢迎的口味,但过于浓烈,也不太腻人。
第三站:在意大利站着喝咖啡
罗马希腊咖啡馆(Antico Caff Greco)
希腊咖啡馆位于西班牙广场附近的康多提大道(Via Condotti)。大理石桌,沙发座椅,身穿燕尾服的服务生,无数镜子,时光倒流的错觉让人仿佛置身于1760年的典雅中。几十年来,希腊咖啡馆成了罗马度假必游之地,这里的焦糖玛奇朵美味诱人。英国诗人济慈、拜伦、雪莱;法国作家司汤达;意大利雕刻家卡诺瓦(Canova);丹麦雕刻家杜巴森;挪威作家易卜生;俄国作家戈果里;波兰音乐家肖邦;法国作曲家柏辽兹、比才;匈牙利作曲家李斯特;此外,德国大文豪歌德的名作“塔里夫斯的公主”就是在此完成的。
名门特色
咖啡馆是意大利人的社交场所,很多新闻都是从咖啡馆中流传开来的。想了解意大利,咖啡馆是第一课,但你必须要学着像是一个当地人。生性开朗的意大利人,在喝咖啡问题上,更喜欢懂规矩的外国人。总的来说,espresso是一天24小时候都使用的,但你想点Capucino,那就必须要在上午的10点半以前。
这家古希腊咖啡馆是一间深深的而细长的多厅结构。进入咖啡馆首先是为那些匆匆而来,时间宝贵的人准备站着喝咖啡的柜台。咖啡客们排队点要各种咖啡,付账后,等待咖啡烧好后便站到一旁边喝边聊,然后匆匆离去。
而对那些时间充裕,打算消磨时光的人,他们一进咖啡厅就会往里面走,或者找一个沙发坐下,或者围坐在玻璃圆桌边。一会儿就会有身穿黑色燕尾服的侍者过来为你点饮品。厅内的墙是红色的,上面挂满镶着涂金画框的名画,名人的手迹和宽大的镜子,加上墙壁上欧洲古典壁灯的照耀,使各厅非常明亮。顾客们边喝咖啡边看街道上来来往往的行人,行人也时常注目于他们,分不清谁是观众,谁是顾客。

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