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《开一间小小咖啡馆》有感

2016年11月15日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 | 分类: 咖啡课堂 | 

培训

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① 这本书不包含成功学
传说那些在丽江的小店里喝着咖啡翻着书籍过一下午都是重度扯淡,因为店面里目之所及都是各种各样的成功学,让你无所适从。而这本书里,森哥虽然是在讲如何开一间属于你的咖啡馆,但里面涉及到的却并不都是刻苦奋斗的企业文化,更多的是一种温暖恬淡的咖啡般的情怀。没错,当你想要开一间咖啡馆的时候,开的,不就是你心中埋藏着的小小情怀吗?
② 这本书教不会你煮咖啡
如果是想要当一个德才兼备的咖啡馆老板,既能迎来送往,又能入得厨房,那么这本书恐怕要让你失望了,它至多能教会你前者,而并非后者。一间长寿的咖啡馆总能有那么一两样让客人赞不绝口的主打产品,它回味悠长,不惧深藏幽巷;它醇厚独特,不惧长江后浪。但森哥可不打算在这本书里开设美食教室,手把手教你如何做出一杯美味咖啡,因为当你想要开一间咖啡馆的时候,精良咖啡就已经是必要硬件,而你才是升值的软件。
③ 这本书不是给你树立榜样
作者写出这么一本书,不就是号召大家向他学习,冲破社会的压力,实现心中那个咖啡馆梦想吗?错!森哥又不是高考状元,他只是开咖啡馆,向他学习难道是要山寨一大群参差咖啡?如果一定说学习的话,或许学习他那种简单快乐的生活方式更妥帖——对于一个爱喝咖啡的店主来说,今天没客人没关系啊,我今天喝咖啡也没花钱不是吗?你的终极目标并非一定要开一间咖啡馆,相信以这样简单快乐的心态去做到最后的,一样都是美好的事业。
但尽管是在提倡从小处见美好的生活方式,这么一间咖啡馆它所存在的意义,除了让店主自己感受生活的闲适,也还是包含着更深一层的含义。一间闲淡的小小咖啡馆,当它属于你的时候,你所希求的不该是弹性的工作时间,不该是轻松的经营心态,不该是自在的伙伴关系——或者说,不该仅仅是这些,因为看着你手上的这间咖啡馆,你会感觉到,它赋予了你更多的权利和义务,让自己和他人在此获得温馨感受的权利和义务,无关创业,无关打拼。毕竟,梦想不会因为岁月而变老,却把美好的时光拉得更长。
君谓我熙攘为利往,我谓君庸碌不知心所向;
君谓我恣睢求未来,我谓君不识庐山陷雾霭;
君谓我谋生,岂知我亦谋人生。

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