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咖啡师未来职业规划

2014年01月10日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 | 分类: 咖啡课堂 | 

培训

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新公布的国家第六批新型职业咖啡师,并被众多专家评为入门条件最低、前景最颇佳、最适合年轻人的新职业。最近几年咖啡行业发展越来越快,几乎每座城市都有不同风格的咖啡厅,据统计:北京、上海、广州、青岛、重庆、成都、贵州等大中城市咖啡师缺口为8万人左右,那么从事咖啡师行业以后,我们的路该如何选择。
1.纯技术型:把自己的咖啡制作技术练就好,参加世界咖啡师大赛及各地举办的咖啡比赛,争取在比赛中获取名次,通过比赛获奖来提高自己的知名度,渐渐的也算走出来咯。
2.管理型:在工作中积累大量的工作经验,要有从基层做起这样的想法,因为这样你在身居高位的时候你就知道管理细节:员工–领班–主管–经理–副总–总经理。
3.创业:在行业当中有一定的经验,有一定的人脉资源,对行业有所了解,在通过自己的调研,然后可以开一家属于自己的咖啡馆。
4.咖啡贸易:就是给各个咖啡馆,需要咖啡的地方供应苦咖啡,包括;咖啡器具等一系列和咖啡相关的产品。
当然咯,这只是几种很直观的路线,还有很多和咖啡相关的职业,大家都可以去摸索,大家可以看哈自己适合走那种路线,理想是美好的,然而现实是残酷的,很多人在现实和理想中挣扎,端上一杯属于自己的咖啡的时候,一切的烦恼悄然而去,就像新生咖啡树苗,在茁壮成长。

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