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成为优秀咖啡师必备要素

2017年03月25日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

成为优秀咖啡师必备要素: 1、喜欢咖啡、热爱行业; 热爱自己所从事的行业和这个技能,你可以不喜欢喝咖啡,但是你一定要有满足感,满足于每一次客户对你所做咖啡的认可和赞赏,证明你已在向优秀咖啡师靠拢。有了热爱才会是让自己自挫折和困难的情况下坚持下去,获得喜悦; 2、经受的起打击、耐得住寂寞; 没有哪位咖啡师一开始就是天才自成,都是经过了学习、操练、质疑、甚至是侮辱才成长历练起来的。 不懂咖啡的老板比比皆是,一个个馆子到处......
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咖啡价格涨幅

2014年06月23日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

爱喝咖啡的人士近期可能要增加这方面的消费支出了。今年以来,全球最大咖啡生产国巴西遭遇严重干旱和高温天气,咖啡豆明显减产,带动国际咖啡豆价格上涨。截至6月9日,美国洲际交易所(ICE)阿拉比卡咖啡期货已累计上涨近70%。咖啡业内人士表示,“豆你玩”行情已开始影响国内市场,部分本地咖啡店也计划在近期调价应对 部分咖啡店计划涨价 为了应对巴西咖啡豆减产造成的全球性原料上涨,食品巨头已开始上调成品咖啡价格。有媒体报道,6月初,卡夫......
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