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如何成为专业的咖啡师?

2016年07月15日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

咖啡师是一个职业,更是一个境界,会做咖啡的不能称为完全的咖啡师,顶多算个咖啡匠,真正的咖啡师应该学会去超越,去创新,不能投机取巧,没有捷径,只能通过一次又一次的探索和尝试去得到对咖啡对自己最满意的结果。 如同托马斯·斯特尔那斯·艾略特说的那句“我已经用咖啡之匙量出了我生活的幸福。”一般,咖啡在我们绝大部分人的日常生活中占据了重要甚至不可替代的角色。都说咖啡因会制瘾,反倒觉得是我们的心灵对于喝咖啡时的状态或者是对咖啡......
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世界顶级咖啡师的工作秘密已关闭评论

世界顶级咖啡师的工作秘密

2015年12月01日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

早晨去咖啡厅买咖啡事件幸福又痛苦的事情。幸福的是,有了咖啡,你的一天都会变得精神百倍;痛苦的是,店里的人太多了,排队实在让人头疼。但你可否想过,面对上百号心急如焚的顾客,咖啡师作何感想? 作为一名咖啡师,看到队伍排到了门口,订单在手边堆成小山,你还必须在10分钟之内将它们全部处理完,光是想想就让人抓狂! 不夸张的说,咖啡是城市的“燃料”,每天早晨7点到10点,咖啡师都要制作成百上千的咖啡。如果遇到突发事件,情况也许会更糟......
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职业优秀咖啡师职业发展前景已关闭评论

职业优秀咖啡师职业发展前景

2015年04月12日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

随着世界三大饮料之一的咖啡,逐渐被更多的中国消费者所喜爱,各类咖啡文化知识开始在咖啡粉丝里得以普及和传播。各类和咖啡有关的故事被反复提及,也从侧面给中国的咖啡市场带来了一次次的革新和进步,其中最重要的变化在于,现在所有咖啡经营者越来越注重咖啡豆的质量、咖啡设备的优劣选择,在此基础上,也越来越充分意识到一名优秀的咖啡师对整个咖啡馆的重要性。 在传统的咖啡商业模式里,一家咖啡馆的咖啡是否好喝,是否受欢迎,很大程度上......
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如何成为一名优秀的咖啡师

2015年03月28日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

我们去到一家咖啡馆的时候,见到馆内的咖啡师们用咖啡制作出酷炫的拉花,我们就会惊呼:哇,好棒的咖啡师!怎么这么优秀! 这大概是大部分客人对优秀咖啡师的定义吧。难道用一杯咖啡拉出好看的花型,就可以称得上是一名优秀的咖啡师了吗?当然不是。 优秀咖啡师所涵盖的范围太广了,广到我们要重新为“优秀“这个词来定义。在这之前小编认为很有必要来讨论一下如何成为一名合格的咖啡师,在欧美咖啡师是很酷炫也很吃香的职业,我们总是能在一些介绍......
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