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创意咖啡|泰式冰咖啡

2017年01月02日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

如果你喜欢冰咖啡,那可千万别错过这款清凉美味的改良版泰式冰咖啡!在泰国,人们将冰咖啡称为 “Oliang”,你可以在泰国的大街小巷找到这种当地特色饮料。 “Oliang”一词中,“O”代表“黑”,“Liang”代表“冷”,二者结合直译为“冰冷的黑色饮料”,即冰咖啡。泰式冰咖啡的制作方法很多,配方不一,通常情况下,制作泰式冰咖啡你需要准备咖啡、棕糖、各类谷物和香料,例如小豆蔻、玉米、黄豆、大米或芝麻。 下面为大家介绍一款改良泰式冰咖啡的制作方法。 ......
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2016世界虹吸壶大赛(World Siphonist Championship)冠军——Narumi Sato(日本)已关闭评论

2016世界虹吸壶大赛(World Siphonist Championship)冠军——Narumi Sato(日本)

2016年10月25日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

2016世界虹吸壶大赛(World Siphonist Championship)冠军——Narumi Sato(日本) 10月9日,在韩国举行了世界虹吸壶大赛。此大赛之前一直在日本举行,今年首次在国外举行。 今年由来自7个国家(中国、台湾、香港、澳门、日本、马来西亚、韩国)的代表参赛,他们各自展现了独具特色的虹吸壶萃取技术。虹吸壶咖啡始于欧洲,但却在日本风靡至今。 今年的冠军是Narumi Sato(日本,OBSCURA COFFEE ROASTERS ),她夺冠的秘诀是用实验性的配方和做法来俘获评......
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咖啡师培训|冬季创意花式咖啡

2015年10月16日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

咖啡慢慢走入了我们的生活,很多人开始喜欢喝咖啡、品咖啡、自己制作咖啡。而咖啡在不同的季节搭配不一样的原料,会有不同的味道,会有不同的功效。今天重庆百瑞斯特咖啡培训学校就给各位介绍一款冬日里比较适合饮用的养胃咖啡——生姜热咖啡! 这款咖啡因为生姜的原因,会起到一定的驱寒作用,同时有咖啡的作用,让人在午后的时候精力比较充足。 热爱咖啡的小伙伴们有空可以在家里自己制作这款咖啡! 原料: 热咖啡(浓缩咖啡)120毫升,蜂蜜30毫......
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咖啡10种不同的饮用方法已关闭评论

咖啡10种不同的饮用方法

2013年12月18日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

1、意大利:是一种盛在小杯子里的特浓咖啡,做的快,喝的也快,对咖啡接触时间较长的人才能习惯它的重口味。 2、法国:法国人更喜欢口味偏淡的咖啡,一般是由经中度烘烤且粗磨的咖啡豆通过浸泡方法生产制成的。喝时喜欢搭配菊苣根。 3、英国:通常把咖啡粉装进布袋,然后扎好,放入瓦煲内加水,等它在炉上煮沸后,倾注杯内饮用。 4、荷兰:咖啡、糖、奶油一个都不能少,口味相当重。喝到最后开始发腻,不得不用清水调节。 5、苏丹:黑咖啡倒入咖......
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