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【创意咖啡】含酒精咖啡饮料

2014年12月14日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

对于常喝咖啡的人来说,咖啡意味着一切,他们很难想象还有什么是咖啡做不到的。但让我们设想一下,如果哪天你感觉香醇的手冲滴滤咖啡或是浓郁的单品意大利浓缩咖啡已经不能满足你的味蕾时,你该怎么办?先不要忙着寻找答案,让我们继续往下看。 Fliquor Bean位于美国洛杉矶市,是一家2013年新开业的咖啡公司,这家公司追求的是让所有咖啡爱好者喝到更加美味的咖啡饮料。它的创始人杰瑞·德法西奥来自纽约,又从德克萨斯州辗转到了这里。这位朝气......
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姜汁咖啡制作

2014年09月26日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

北非的姜汁咖啡 在埃及喝到加新鲜薄荷的咖啡时,才第一次发现原来在北非,各式各样的香料,都可以加入咖啡中,就连姜也不例外。 北非的叶门,游牧民族最擅长的姜汁咖啡,其实不需要到撒哈拉沙漠去,我们在家里也可以作,四个人份的姜汁咖啡只需要以下的材料: 1杯冷开水 6茶匙研磨好的咖啡粉(不是即溶咖啡喔!) 6茶匙砂糖 2茶匙磨碎的姜 然后把水放在长柄的阿拉伯咖啡壶上面加热(如果没有的话,一般家用的小锅子也可以拿来代替),把所有东西通通加......
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爱尔兰花式咖啡制作及故事

2014年04月09日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

爱尔兰咖啡的产生与一个美丽的爱情故事有关,看过这个故事的人或多或少的都有些感动,特别是处于热恋状态的恋人,所以这款咖啡很受顾客青睐,也一直流传至今,爱尔兰咖啡由下至上是由三部分组成:酒、咖啡、奶油,制作方法简单易学,制作前首先准备好口感较为浓郁的咖啡,这里推荐使用摩卡壶制作的咖啡,奶油提前打好装入裱画袋备用,之后需要将酒与方糖装入爱尔兰咖啡杯开始烤杯,方糖融化后将酒点燃,让酒精挥发出一部分后加入咖啡,最后挤上奶......
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