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资讯|如何成功经营咖啡馆

2015年06月30日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

澳大利亚年咖啡销售额为130亿澳币,咖啡总销量为30亿杯。随着市场需求的不断攀升,澳洲咖啡行业内部竞争也愈发激烈。据统计,澳洲市场咖啡厅总量为30000家,每周平均新开6家,其中有30%在开业第一年破产倒闭。随着竞争压力的不断加大以及消费者对服务品质要求的不断提升,作为经营者的你应该不断提高咖啡厅的核心竞争力。以下就为你带来成功经营咖啡厅的四大法则。 1.保持良好气氛,保证店面整洁 据统计,81%的澳洲人每周都会到访咖啡厅。无论是......
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【创业班】百瑞斯特学员经营心得已关闭评论

【创业班】百瑞斯特学员经营心得

2014年09月02日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

咖啡馆里经常来一些顾客,对这种貌似闲适的生活很感兴趣,哭着喊着也想开咖啡馆,其中以女孩子居多,其实我想告诉你们,开家咖啡馆真的像偶像剧里一样端上咖啡就赚钱?答案是:开(JUE)玩(DUI)笑(BU)吧(SHI)! 这几年,除了星巴克,大街小巷涌现出越来越多的咖啡馆,或文艺或奢华或清新或家居,与此同时,各种“教你开家咖啡馆”的图书可劲忽悠,让人恨不得立刻拥有一家自己的咖啡馆。 你知道在杭州开一家咖啡馆要多少成本呢?能否轻松赚到钱?......
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高校校园主题咖啡馆市场分析已关闭评论

高校校园主题咖啡馆市场分析

2013年12月22日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

现如今喝咖啡已经成为一种流行,同时喝咖啡也成了一种小资、情调的表现,这样的咖啡氛围如今也映射到校园,咖啡馆入驻各大高校校园也成为一种发展趋势。 我校毕业学员陈羿冰经过多次市场调查发现,高校是一个人口极为密集的场所,同时整体上知识文化素质较高,接受西方思想和生活方式较快,并且高校学生85%以上都有强烈追求高品位生活方式的欲望, 50%左右的高校学生消费水平较高,有较多的可支配费用购买生活所需,因此在校园周边经营一家特色咖......
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