重庆百瑞斯特咖啡师培训学校

今天百瑞斯特教大家如何做好一杯咖啡。 恰到好处的萃取成就完美的咖啡风味 选择怎样的冲泡方法，大体取决于你喜爱的咖啡风格（浓郁强烈的小份意式浓缩咖啡，或者清澈精致的大杯滴滤咖啡）、对冲泡仪式本身的喜爱程度，还有对浓度、强度、口感厚实度的偏好。而冲泡的核心是萃取，萃取受到多个变量的影响，如冲泡方法、萃取时间、研磨粗细、咖啡用量等，只有萃取出恰到好处的风味物质，才能成就一杯完美的咖啡。 萃取率在18%~22%的咖啡风味最理想 ......

关键词：咖啡制作教学, 重庆咖啡师培训学校, 重庆百瑞斯特咖啡学院

1、将大小匹配的滤纸折叠好，放置在过滤支架上，过滤支架搁在一个容量适中的杯具上，用来承装咖啡液。为了能够明了看到咖啡液滴答的状态，杯具最好是透明材质。 2、用适量热水冲淋滤纸，不仅能够使得滤纸平顺地粘合在过滤支架上，还能冲洗去滤纸上可能存在的荧光剂和今人不愉悦的之强味，因此采用金属滤网（如瑞士金）取代传统滤纸已是大势所趋。此外，这一步骤也给下面的怀具进行了温杯预热。 3、将适量研磨好的咖啡粉放置在滤纸中，铺平整，用......

关键词：咖啡制作教学, 咖啡培训, 手冲咖啡, 暑假学咖啡, 重庆咖啡师培训学校