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建立云南咖啡质量检测体系

2014年03月26日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

3月26日在我国最大的咖啡产区云南省,当地的咖啡企业正在为咖啡基地“上户口”,试图建立一套质量可追溯体系,通过扫描条码查询到每一杯咖啡的种植区域、海拔、种植者、初加工厂等。据了解,这也是云南推行咖啡精细化种植、打造精品咖啡的重要举措。 位于我国西南部的云南有着独特的气候和多变的地理环境。统计显示,2013年全省咖啡种植面积达到140多万亩,产量达8万多吨,是我国最大的咖啡产区。 其中,海拔、纬度与咖啡大国哥伦比亚相......
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