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卡布奇诺咖啡奶泡制作技巧

2014年01月31日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

咖啡拉花是许多初步接触咖啡的小伙伴比较热爱的,却又有许多的朋友在没有老师指导的情况下难以制作完成,并且制作出的咖啡拉花不是非常的好看,其主要原因是没有完全掌握好制作的技巧,制作咖啡拉花需要掌握好三大因素:①制作一杯完美的ESPRESSO;②制作出一杯绵密湿滑的奶泡;③熟练掌握咖啡拉花时的大小流量及过程; 关于第一点ESPRESSO的制作可能对于大多数人来说都能制作出来,但制作出的咖啡口感是非常重要的,这里暂时只谈一些与咖啡拉花外形......
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