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咖啡连锁市场调查

2014年11月20日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

面对咖啡业如此白热化的竞争,及媒体不断炒作与消费追求流行的心态,使得许多新品牌不断的进驻,也同时带动新文化的流行,而品牌之间的差异日趋变小,在如此竞争的市场中如何塑立其自我的风格是必要的,所以本组采个案研究法,针对七家连锁咖啡业者做深度访谈,探讨业者在此市场中采用的行销组合策略,并发展出六个命题如下:1.目前连锁咖啡业目标顾客群的选择及定位不明确,以致并无差异化的行销策略;2.定位于中高价的连锁咖啡业者,其产品以咖......
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