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咖啡比赛前期练习方法?已关闭评论

咖啡比赛前期练习方法?

2017年05月31日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

咖啡拉花建很多咖啡师与爱好者最初爱上咖啡的一大原因,而近年来关于咖啡拉花的赛事也越来越多,不同地方的咖啡师与咖啡爱好者都会聚集在一起进行拉花比拼。作为COFFEE FEST国际评委,我都每年与来自世界各地的咖啡师互动,互相交流彼此的咖啡知识,对于拉花赛有一定的见解与赛前准备心得。 赛前练习 赛前练习一般来说都是必须的,而无论是经由怎样的赛前练习都要清楚一个问题——在完成一杯拉花后,还是否清楚记得刚刚制作拉花时做的每一个动作呢......
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麦当劳咖啡拉花大赛

2014年03月19日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

浓香咖啡与纯白奶泡的亲密接触,将诞生怎样的浪漫情愫?2014年McCafé咖啡师拉花大赛自今年一月下旬拉开序幕以来正如火如荼地进行中,一杯杯咖啡拉花都是爱的艺术,奇思妙想的拉花图案能否抓住你的心? 2014年麦咖啡大赛历时两个月,经过咖啡拉花作品上传、投票到比赛结果公布。近日,麦咖啡师们齐聚北京麦当劳杏石口餐厅,用他们丰繁创意、精湛手艺创造出的拉花杰作再掀大赛最后的高潮。决赛现场乐趣满溢、欢笑不断的比赛氛围不仅感染了餐厅顾客......
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