重庆百瑞斯特咖啡师培训学校

咖啡拉花修复小技巧：“修复”指的是奶沫刺破Crema根据选点和流量的变化所导致的“泛白或白点”，运用奶沫注入后流动的状态和速度来进行处理的一种咖啡拉花技巧。修复技巧在拉花创作中的用途十分广泛，其对作品的影响深远，在学习中，我个人在咖啡培训课程中，总结了一下四点方法，仅供学习交流和参考！ 1、选点时，不要太靠近咖啡杯内壁； 2、注入时，流量不要过大保持可控； 3、融合时，初学建议匀速左右移动； 4、修复时，绕圆法结合流量来进行； ......

关键词：咖啡拉花培训, 咖啡拉花技巧, 咖啡拉花教程, 咖啡拉花方法, 百瑞斯特

咖啡师屏住呼吸，全神贯注地开始制作出美丽的咖啡拉花图案时，细腻的压纹线条和对称的美感让人陶醉，拉花的运用领域十分广泛，同时也是拿铁艺术的主要进阶途径。在制作时摆幅、后退和收尾，其技术要领需要一气呵成！ 咖啡拉花属于一个综合的技能体现： 1、需要了解意式拼配、意式烘焙、意式萃取以及控制诸多变因； 2、需要了解牛奶选择、牛奶成份、牛奶发泡以及处理融合要领； 3、需要了解咖啡研磨机、咖啡机的使用原理、调校、维护保养； 4、需......

关键词：咖啡培训学校, 咖啡师培训, 咖啡拉花培训, 咖啡拉花技巧, 咖啡拉花方法