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咖啡给身体带来的影响全面解析

2017年07月22日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

超过80%的美国人每天都喝咖啡,咖啡是世界第二大流通商品……咖啡如此受人欢迎,只因为咖啡无比醇香,而且还会给身体带来诸多好处! 我本人酷爱咖啡,每天早晨我都会来一杯冷萃或者手冲咖啡.但你知道咖啡在进入人体后,究竟会给身体带来哪些影响吗?今天就跟大家聊聊咖啡给身体带来的影响. 1.你会更加快乐 咖啡中的化学物质能够让你更加快乐.精神治疗师 Dana Carretta 表示:”咖啡因能够刺激人体分泌更多多巴胺,这种荷尔蒙能够让你感觉更加快乐......
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咖啡加工方法对咖啡风味的影响

2016年05月26日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

  我们知道咖啡师可以通过控制水温和控制水粉比来把握一杯咖啡的风味。实际上咖啡的命运早在这之前就被注定了,那就是当它还在数千里之外的国度时,当它还是绿色的生豆时。 咖啡在很多因素的影响下会产生各种风味,比如焦糖味,坚果味或芝麻味等。不同的咖啡品种本身具有各自不同的风味,比如Bourbon, Caturra, Castillo, 和Gesha等品种。海拔会影响咖啡的风味,氧气含量较低的空气会形成密度较大的咖啡豆。咖啡豆的处理方法对咖啡的风味有......
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