埃塞俄比亚极品水洗咖啡豆已关闭评论
埃塞俄比亚极品水洗咖啡豆
2014年10月08日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |
百年难得一见埃塞俄比亚水洗摩卡哈拉尔，橘皮和高级红茶综合的美味咖啡。
哈拉尔是埃塞俄比亚东部高原的一个重要精品咖啡生产区，以埃塞俄比亚的行政区位划分来说，哈拉尔属于一个自治州，它自古以来就是一个著名的咖啡贸易大城，埃塞俄比亚东部的隘口。它最为人称道的是19世纪法国著名诗人韩波还曾到这个古城当过咖啡商人，由此可见当时哈拉尔在世界咖啡市场的重要地位。
哈拉尔气候乾燥，出产的咖啡都采用日晒法处理，素来以日晒果香和红酒韵味......
巴西咖啡豆产量下降已关闭评论
巴西咖啡豆产量下降
2014年05月16日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |
巴西利亚5月15日国家供应公司15日发布的最新预测显示，今年巴西咖啡产量将达到4457万袋（每袋60公斤），比2013年的产量减少9.33%。
其中，阿拉伯咖啡产量为3224万袋，占总产量的72.4%，比去年减少15.81%；其余的1233万袋属于罗巴斯塔粗壮咖啡，产量将比去年增加13.49%。
这一预测结果打破了巴西自2005年以来一直较为稳定的生产周期。2013年为咖啡生产周期的小年，该年产量为4915万袋，比上一年减少3.3%。而今年是生产周期的大年，产量本应比去年......
咖啡生豆价格发展趋势已关闭评论
咖啡生豆价格发展趋势
2014年05月05日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |
美国《财富》杂志4月30日文章称，包括巴西在内的全球咖啡主产区受气候变化影响大幅减产，未来咖啡价格可能会大幅飙升。不过，咖啡的价格今年不会上涨——至少不会大幅上涨。但有迹象显示，大批投机者正在迫不及待涌入市场。
文章指出，几个因素似乎正在推动咖啡价格上涨：中美洲爆发了一种叫“叶锈”的疾病。这种被认为与气候变化相关的疾病已经重创了这个咖啡主产区的产量。长期干旱和反常的寒冷天气已经导致全球第二大咖啡生产国越南降低了对主要用......
巴西咖啡生豆价格暴涨已关闭评论
巴西咖啡生豆价格暴涨
2014年03月23日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |
巴西闹干旱今年咖啡豆大涨
全球最大咖啡豆种植国巴西部分地区天气干燥，点燃了人们对咖啡收成将受影响的忧虑。国际市场咖啡价格日前持续狂飙，受巴西咖啡收成预期下调的影响，进入3月以后，本年度咖啡价格暴涨已经超过80%。
“春节以来一直涨，也是近几年来涨势最强的一次。”专家解析，咖啡贸易多少受到点影响。但是对很多消费者而言，咖啡馆里的咖啡会不会涨价才是关心的重点。
春节以后，咖啡豆一路飙涨。有数据显示，美国洲际交易所(ICE)阿拉比......
