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精品咖啡生豆市场

2014年05月04日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

在最近的世界咖啡价格崩溃,许多出口国家遭受了多年来最严重的经济危机之一。咖啡农经历了很大的困难,这种情况导致了社会的问题、政治和经济性质。另一方面消费者对优质咖啡的需求越来越高,但收购生豆价格较低,许多咖啡农不愿种植咖啡,导致优质咖啡产量降低,而如此一来就给国际咖啡供应市场造成了很大的打击和压力。正是在这种背景下,国际咖啡委员会首次采用2001年5月24日399号决议鼓励ICO成员国措施,将有缺陷的咖啡从市场调离,提高优质咖啡生......
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云南咖啡受华尔街期货交易影响已关闭评论

云南咖啡受华尔街期货交易影响

2014年04月21日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

通常,每天纽约咖啡期货成交价刨去10%左右,就是当日云南市场的收购价。也就是说,全球咖啡卖什么价,很大程度上是由位于华尔街的期货交易所说了算。 云南咖啡栽“跟头”了。 这是个损失至少8亿元人民币的大跟头。2014年2月,国际咖啡价格创下了20年来的最大单月涨幅纪录,与此同时云咖却减产40%。在收购价较好的3月下旬,全滇甚至出现了“无货可卖”的尴尬局面。 行业真正感到买到“教训”了。与往常吃到行业风险苦头时有所不同的是,云南咖啡现在采取......
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咖啡豆的市场价格分析

2013年12月19日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

咖啡期货交易的是咖啡豆,期货既是一种投资也就代表咖啡会有涨幅。咖啡的涨幅不仅在于产地、好坏优劣,还有许多零零碎碎的许多原因。在咖啡期货交易市场中,影响咖啡豆价格的主要因素大致可归纳如下: 1.供应量的变化:供需对价格有一定的影响,供应量的变化会成为短期价格变动的决定性因素,市场主要焦点集中于巴西、哥伦比亚…等主要生产国。虽然巴西不是ICE的交割标的,但因产量多,所以它的产量供应也成为影响咖啡豆价格波动的原因。 2.气候与......
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