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咖啡知识|咖啡研磨对咖啡冲煮的影响

2017年05月10日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

很多人都想知道如何才能把咖啡做的更好喝,让咖啡粉的品质变得更好.今天,我们就为大家带来咖啡研磨指南,希望能为大家提供帮助. 1新鲜的才是最好的 新鲜研磨是首要原则.咖啡一经研磨便会开始氧化,加速变质.最佳方法是在研磨后的15分钟内使用掉所有咖啡粉. 2选用齿轮磨豆机 总的来讲,齿轮磨豆机要优于刀片磨豆机.在研磨咖啡豆时,刀片经常切割不均,还会产生极细粉末,而齿轮则研磨的更加均匀,使咖啡的口味更加平衡.若咖啡粉中较大或较小颗粒比重过高,......
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