重庆百瑞斯特咖啡师培训学校

今天重庆百瑞斯特咖啡师培训学校要讨论意式咖啡的萃出量，这又是一个决定浓缩好坏的关键变量。萃出量字面意义就是萃出的浓缩重量。只能是重量，不能是体积。为何是重量，我来简要说明一下。 也许你早就听闻过这种说法，但不知所以然，我今要把它彻底讲个明白。把你的30ml量杯以及子弹杯摔了吧。该重量登场了，去弄个称，给你的浓缩咖啡上个称！ 用体积来衡量浓缩萃出量，问题多多，徒增几多不稳定。应避免用体积，理由如下： 子弹杯太小 当杯量过......

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