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【咖啡培训】咖啡萃取5要素

2014年11月07日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

对于咖啡的萃取,我们已经谈及了太多的技巧与注意事项,但在制作咖啡时仍有许多的可变因素,今天重庆百瑞斯特咖啡西点调酒培训学校要给朋友们介绍的是萃取好咖啡的5大要素,掌握了这5大萃取要素后能让我们对咖啡制作有个全新的认识,接下来让我们来看看这五大要素:1.新鲜的咖啡豆、2.正确的研磨、3.良好的水质、4.合适的水温、5.温柔的冲煮。 在冲煮咖啡过程,咖啡豆里的各种成分藉由水的溶解而释放至水中,我们称之为“萃取”。想煮出一杯好咖啡......
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