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【咖啡烘焙】咖啡豆价格

2014年11月20日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

经常有人问及,某款咖啡豆的价格怎么样那么贵啊?其实,咖啡豆的价格还是涉及到很多因素的。影响咖啡豆价格的因素包括气候、产量、农作物疾病及库存量等,咖啡豆期货一直是全球最投机的商品之一。 咖啡豆价格高低还可以简单的根据外形判断,美味的咖啡,从其烘焙后咖啡豆的形状也可知晓,当然不能有不良的咖啡豆混入,更要注意的是正常的豆也会掺杂入优质的咖啡豆而造成妨碍。 一颗可冲泡出美味咖啡的烘焙豆,首先必须是豆大肥美,而且绉折均匀......
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咖啡豆的市场价格分析

2013年12月19日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

咖啡期货交易的是咖啡豆,期货既是一种投资也就代表咖啡会有涨幅。咖啡的涨幅不仅在于产地、好坏优劣,还有许多零零碎碎的许多原因。在咖啡期货交易市场中,影响咖啡豆价格的主要因素大致可归纳如下: 1.供应量的变化:供需对价格有一定的影响,供应量的变化会成为短期价格变动的决定性因素,市场主要焦点集中于巴西、哥伦比亚…等主要生产国。虽然巴西不是ICE的交割标的,但因产量多,所以它的产量供应也成为影响咖啡豆价格波动的原因。 2.气候与......
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