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咖啡烘焙温度与时间

2014年12月13日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

咖啡烘焙属于一门易学难精的技能,需要长期的训练和对咖啡豆知识的累积。通过烘焙的咖啡豆进行养豆、杯测、交流的实战环节,从而分析出杯中咖啡的美妙之处! 下面是咖啡豆在烘焙过程中随着时间的拉长,咖啡豆烘焙温度的升高,咖啡豆颜色的变化,要制作好咖啡首先需要判断咖啡豆的烘焙程度,然后再根据烘焙程度选择冲泡咖啡用水的温度。 接下来就让我们一起来看一看咖啡豆在烘焙过程中的变化。
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