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如何判断咖啡豆最佳烘焙时间

2014年02月27日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

对于这一问题是很多咖啡爱好者所关注的问题,咖啡豆的烘焙到底要多长时间呢?根据不同的消费者所追求的咖啡风味不同,对咖啡的烘焙时间应该因人而异,适可而止,那么要如何判断咖啡豆最佳烘焙时间? 答: ①一般判断咖啡豆的烘焙时间,可以从其颜色的不同来判定,因为咖啡豆经过不同的烘焙程度,其颜色会有所不同,因此颜色就成为最常用的烘焙深度依据,但是这一判断方法对于一些特殊的咖啡豆来说就难以判断了,如:肯亚豆的颜色一般就会比其他咖......
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