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经营|如何计算咖啡馆经营成本?

2017年01月16日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

如果你还在为如何提高你的经营利润而纠结,或者仍在为如何使得利润最大化而烦恼,那么你试着控制一下你的物料成本,可能会让你有意想不到的收获。 所谓物料成本主要是指经营过程中能够产生效益的物料成本之和,例如:食品和饮料的制作原料成本、直接的零售商品成本、各种包装物的成本,以及店中使用的各种清洁用品的成本等。如果你月销售收入约为30000块,而其中大约10000块是为产生这部分收入的物料成本花费,那么你的物料成本率就是33.3%(10000......
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