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独立精品咖啡馆经营方法

2016年04月16日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

随着精品咖啡厅的数量不断增加,如何做到脱颖而出成为了每一名咖啡厅经营者首先需要考虑的问题。在我看来,解决这一难题的途径只有一个,那就是找出咖啡厅的“USP”,即独特卖点/独特销售主张(Unique Selling Proposition)。 “USP”其实是一个市场营销学的专有词汇。好多人一提“营销”二字就头大,别紧张,其实做好市场营销并非难事。 的确,与你竞争的咖啡厅数不胜数,尤其是那些大型独立咖啡馆和连锁咖啡厅。这些咖啡厅成功的关键就在于他们找到......
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独立咖啡馆该如何和连锁咖啡店竞争?独立咖啡馆如何经营?已关闭评论

独立咖啡馆该如何和连锁咖啡店竞争?独立咖啡馆如何经营?

2016年04月04日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

最近有朋友问我:我家咖啡厅附近怎么开了家星巴克/Costa!怎么办?我们怎样才能和这些大型咖啡连锁企业竞争?面对如此之大的资源和实力差距,我们的胜算又有多少? 不要慌,今天,就让百瑞斯特咖啡西点调酒学院来告诉你独立咖啡馆该如何和连锁咖啡店竞争?独立咖啡馆如何经营? 1.品牌亲和力 连锁咖啡店的最大优势在于品牌知名度,顾客只要看到LOGO就能放心消费,因为所有的服务和产品都是标准化配置的。这就好比是我们喝可乐只会选可口可乐或是......
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