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【咖啡馆营销】社交平台上的咖啡馆

2014年12月03日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

过去的几年里,“社交平台”早已成为时髦用语,但,并不是很多的经营业主真正理解它的含义和学会挖掘它的潜力。 餐馆和咖啡馆经常会意识到社交平台的必要性,像微博、人人网、大众点评、微信、陌陌、美拍。但他们却没有深入思考为什么和怎么使用社交平台,也不知道他们的目标是谁。对大多数生意而言,利用社交平台的结果可能是多方面的,而且没有明确的方式衡量这些平台的表现,经营者也就疲于为品牌编造故事,所以很多人就放弃了。 经过数年的迅速......
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【咖啡馆经营】特别的促销活动已关闭评论

【咖啡馆经营】特别的促销活动

2014年11月30日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

浪漫无价,但有些时候,你也可以用甜蜜的举动换来一些小利益,在悉尼有这样一家法国主题的咖啡馆,Metro St. James,开业三个月就受到了顾客们的热烈欢迎和感激。因为它推出了一项非常有创意的促销活动——允许顾客们以互相亲吻来买单。在每个早上9:00到11:00之间,人们只要凭借一吻,就可以换得一杯价值3.5美元的咖啡。 Metro St. James广而告“让浪漫回归吧!每天上午9点到11点,带你的另一半来喝咖啡。只要在点单的时候给对方一个惊喜之吻,我们......
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特色咖啡馆营销活动已关闭评论

特色咖啡馆营销活动

2014年08月22日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

什么是好的咖啡馆?每个咖啡馆店主心里都有一个对自己咖啡馆的幻想。无论什么幻想,我们能断定一句:不赚钱的咖啡馆,决不是好咖啡馆。 当你听说一杯咖啡要卖到5000日元(约值人民币400多元)时,你肯定会大惊失色。而当你听说这样的咖啡店竟然顾客络绎不绝时,你更会感到不可思议。但这是真的。 日本东京一家由一个叫森元二朗的人经营的咖啡店,可能是世界上最昂贵的咖啡店,因为这个咖啡店创造了一个世界之最,即店内的一杯咖啡卖到5000日元。 ......
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咖啡馆营销方法

2014年08月05日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

当中摆放桌椅和食品,两边分别是操作台和投影幕布。讲解的人,提前准备好——在幕布前站着讲解,他们多是穿着围裙。只有客人,才不必穿围裙,在中间坐着,慢慢地吃喝、听讲。 这是咖啡馆对顾客额外的一次咖啡培训服务,服务主要给顾客介绍咖啡文化、咖啡种植、咖啡采摘、咖啡初加工、咖啡烘焙、咖啡制作,服务中会供应给顾客免费的的酒水、饮料、咖啡、小吃……这次服务对于咖啡馆经营是一个历史性颠覆,在做好咖啡文化传播的同时,也展现出了自己的......
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咖啡馆营销策划已关闭评论

咖啡馆营销策划

2014年04月11日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

我相信,咖啡馆的这些“跨界”仅仅是其商业价值被充分认识的开始。一方面咖啡馆本身具有很多独占的营销价值,另一方面,高关联度的合作可以实现对品牌价值最大化的挖掘。 不知从何时起,咖啡馆开始如雨后春笋般地在城市中出现。“等我辞职了,我要开家咖啡馆”,这也成了不少城市里的小资一族的天真想法。说起天真,是因为开店容易养店难,城市中这么多咖啡馆,并不是每家都活得那么滋润。而且,随着铺租的日益蹿升,开家咖啡馆的梦似乎正离普通人越......
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浅谈咖啡馆营销

2014年02月24日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

什么是咖啡馆的“文化营销” 只要是商品,就会有其目标顾客群,这些群体都有他们的需求特点,这与一般产品或服务的营销是一样的。 利用各种文化产品或形式来协助商品营销,这已经很普遍,如汽车新品发布会上的时装秀、花式咖啡表演,茶艺表演,歌星现场表演、背景音乐的播放、背板上布置的名画…… 考虑作为社会环境的文化影响下的营销,营销学的泰斗菲利浦·科特勒尽管没有明确提出“文化营销”这样的概念,但他指出文化所涉及到的因素(包括文化、亚文......
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