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咖啡馆经营产品种类-花式及单品咖啡

2014年02月20日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

咖啡的分类:咖啡豆的烘焙前叫生豆,咖啡命名方式多数是以出口港命名,生产国家名和生产产地命名。以港口命名的咖啡豆中例外是“摩卡”咖啡,往往让人摸不清头脑,要仔细分析,辨别才行,以产地命名的“埃塞俄比亚哈拉尔”,但这不能真正保证咖啡的质量,可以代表一种文化特色,以咖啡豆命名喀麦隆阿拉比克”“乌干达罗斯伯特”。 另外咖啡的种类还有很多,分类的方法也有很多,但大致可按照制作用原料和制作方法可以分为2大类,第一个比较经典比较久远......
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