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哥伦比亚惠兰咖啡

2014年02月21日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

提到咖啡很多人可能都会想到哥伦比亚,这个全世界最大的水洗咖啡出口国,而实际上虽然都是哥伦比亚的咖啡其实也是千差万别的,品质相差也是甚大,大多我们看到的咖啡都标注着supremo或者是excelso这样的字样,这是哥伦比亚国内的豆子分级标准,国内有很多豆商翻译成特级、优质等字眼,其实这两个词,只是标志着豆子的颗粒大小,和咖啡豆的味道和品级没有直接的关系,supremo的豆形更整齐,颗粒也更大,相对而言excelso的豆子略小,整齐度也略差一......
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