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初学者零基础学习咖啡机打奶泡已关闭评论

初学者零基础学习咖啡机打奶泡

2017年07月03日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

一杯好喝的咖啡,一杯好看的拉花,首先要有一缸绵密的奶沫。一缸好的奶沫必须是口感绵密、浓稠,没有明显的气泡,表面具有光泽,今天就和大家分享一下,如何才能打出一杯绵密的奶沫。 打奶沫的正确步骤 1、使用前将奶缸清空并擦拭干净 奶缸的内外都应该是干净的,以确保饮品干净,同时养成良好的卫生习惯。 2、打奶泡前空喷蒸汽棒 使用半自动咖啡机打奶沫时,蒸汽头一小段时间没有用,就会有少量的水残留在蒸汽管内,所以使用前一定要空喷蒸汽棒......
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意式咖啡机制作奶泡教学

2014年10月16日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

如何打好一缸奶泡?打好一缸奶泡前必须要对奶泡有深刻认识,并且有个好老师手把手,口说心授才能在短期内掌握,由浅入深的掌握制作奶泡要领,然后再不断练习,吸取每一次制作奶泡的经验。 一、重庆百瑞斯特咖啡西点培训学院在教授意式咖啡机制作奶泡时采用如下方法。 第一步:先让同学们了解咖啡机蒸汽系统的正确操作流程,明白打奶泡前后空喷蒸汽管的目的是什么,明白毛巾和随手清洁在咖啡制作中的重要意义。 第二步:让同学们学会如何用喷头接......
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