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威士忌加冰块的方法和工艺

2015年04月03日 | 作者: 重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院 |

尽管威士忌纯粹主义者认为,加冰块实在不可取,它严重影响威士忌口感的发挥。另一些爱好者的意见却恰恰相反,通过加冰块来冰镇威士忌,能带来更舒适的口感。冰块加不加,在我看来,全凭喜好,就像喝咖啡加不加奶一样,不必要随大溜,喜欢就好。 冰块怎么加? 首先可以肯定的是,这个冰块一定要大,不过小于你的杯口是必须的,不是为了酷和好看,道理如下: 小冰块虽能达到冰镇目的,但随温度改变,接触面积过大,冰块很快融成水,当然会改变威士......
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